JanaBD.ComLoginSign Up

Bangla eid sms, Bangla eid mubarak sms, Bangla new eid sms

রেসিপি : দেশি স্টাইলে মুরগির কষা মাংস

রেসিপি টিপস 16 May 2018 at 8:24am 304
Googleplus Pint
রেসিপি : দেশি স্টাইলে মুরগির কষা মাংস

নামে মাছে-ভাতে বাঙালি হলেও এখন বাঙালি বোহধয় সবচেয়ে বেশি খান মুরগি। মুরগি দিয়ে বাজারে হরেক রকমের রেসিপি প্রচলতি আছে। আজ আমরা জানবো দেশি স্টাইলে মুরগির কষা মাংস রান্নার রেসিপি। রেসিপিটি পাঠিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আয়েশা তানজুম।

• যা যা লাগবে

মুরগির মাংস এক কেজি, টক দই আধাকাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা এক কাপ, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা চার-পাঁচটি, তেল আধাকাপ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি এক চা চামচ, কাঁচামরিচ ৪-৫টি।

• যেভাবে রান্না করবেন

প্রথমে মুরগির মাংস টক দই, আদা বাটা, রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে মেখে আধঘণ্টা মেরিনেট করতে হবে। তারপর একটি কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা ভাঁজতে হবে। ভাঁজা হলে তাতে লাল মরিচের গুঁড়া পানি দিয়ে গুলে দিতে হবে।

মিশ্রণটি কষে এলে এতে মুরগির মাখা মাংস ও অল্প পেঁয়াজ বেরেস্তা দিন। কিছুক্ষণ পরপরই নাড়তে হবে ও পেঁয়াজ বেরেস্তা মেশাতে হবে। এভাবে সবটুকু পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে দিতে হবে। সবশেষে কাঁচামরিচ ও পরিমাণমতো চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ আঁচে রেখে নাড়তে হবে। তাহলেই হয়ে যাবে আপনার প্রিয় মুরগির কষা মাংস।

এরপর মুরগির কষা মাংস পরিবেশন করুন পোলাও, সাদা ভাত অথবা পরোটার সাথে। সকাল দুপুর রাত সব বেলায়ই খেতে পারেন। -আরটিভি অনলাইন

Googleplus Pint
Mizu Ahmed
Manager
Like - Dislike Votes 0 - Rating 0 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 127
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 48
ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি
23 May 2018 at 3:52pm 259
ইফতারে মালাই পাটিসাপটা ইফতারে মালাই পাটিসাপটা
21 May 2018 at 4:33pm 242
মচমচে বেগুনি তৈরির রেসিপি মচমচে বেগুনি তৈরির রেসিপি
20 May 2018 at 10:15pm 256
রেসিপি : হরেক পদের চপ থাকুক ইফতারে রেসিপি : হরেক পদের চপ থাকুক ইফতারে
20 May 2018 at 8:17am 290
রেসিপি : ইফতারে থাকুক রেস্তোরাঁ স্টাইলের পেঁয়াজু রেসিপি : ইফতারে থাকুক রেস্তোরাঁ স্টাইলের পেঁয়াজু
18 May 2018 at 8:44pm 510
ইফতারি রেসিপি : ঘরেই রূহ আফজা সিরাপ বানাবেন যেভাবে ইফতারি রেসিপি : ঘরেই রূহ আফজা সিরাপ বানাবেন যেভাবে
18 May 2018 at 5:12pm 461

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
এবারের বিশ্বকাপে এখন পর্যন্ত যে দলগুলোর বিদায় নিশ্চিত হয়ে গেছেএবারের বিশ্বকাপে এখন পর্যন্ত যে দলগুলোর বিদায় নিশ্চিত হয়ে গেছে
2 hours ago 180
ইংরেজি শিক্ষার আসর - ৯৭তম পর্বইংরেজি শিক্ষার আসর - ৯৭তম পর্ব
3 hours ago 34
সাধারন জ্ঞানের আসর - ২০৮তম পর্বসাধারন জ্ঞানের আসর - ২০৮তম পর্ব
3 hours ago 35
ক্যাটরিনা-আলিয়ার বন্ধুত্বে ফাটল!ক্যাটরিনা-আলিয়ার বন্ধুত্বে ফাটল!
3 hours ago 64
জার্মানি-সুইডেন ম্যাচ শেষে মারামারিজার্মানি-সুইডেন ম্যাচ শেষে মারামারি
3 hours ago 145
ইরফানের দিকে সাহায্যের হাত বাড়ালেন শাহরুখইরফানের দিকে সাহায্যের হাত বাড়ালেন শাহরুখ
7 hours ago 148
জয়ের পর জার্মানির সমীকরণ যেমন দাঁড়ালজয়ের পর জার্মানির সমীকরণ যেমন দাঁড়াল
7 hours ago 256
সাত দিনে রেস-থ্রি’র যত রেকর্ডসাত দিনে রেস-থ্রি’র যত রেকর্ড
7 hours ago 126