JanaBD.ComLoginSign Up


বৈশাখী রেসিপি : ভাজা ইলিশ ভর্তা

রেসিপি টিপস 13 Apr 2018 at 4:35pm 843
Googleplus Pint
বৈশাখী রেসিপি : ভাজা ইলিশ ভর্তা

বৈশাখী আয়োজনে রাখতে পারেন মজাদার ইলিশ ভর্তা। ইলিশ মাছ ভেজে সরিষার তেলে করা এই ভর্তা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু। জেনে নিন কীভাবে ভর্তা করবেন ইলিশ মাছ।

উপকরণ
ইলিশ মাছ- ২৫০ গ্রাম
সরিষার তেল- ভর্তার জন্য
লবণ- স্বাদ মতো
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১ চিমটি
শুকনা মরিচ- ৫/৬টি
পেঁয়াজ- ৩টি (কুচি)
রসুন- ৪ কোয়া (কুচি)
আদা কুচি- সামান্য

প্রস্তুত প্রণালি
মাছের টুকরাগুলো মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মেখে ১৫ মিনিট রেখে দিন। চুলায় প্যানে তেল গরম করে ভেজে নিন মাছের টুকরা। খুব কড়া করে ভাজার দরকার নেই। মাছ ঠাণ্ডা হলে কাঁটা বেছে নিন। মাছ ভাজার তেলে মচমচে করে মরিচ ভেজে নিন। মরিচ ভাজা হয়ে গেলে উঠিয়ে একই প্যানে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি ভাজুন। ভাজা ভাজা হলে আদা কুচি দিয়ে নাড়তে হবে। সবগুলো ভালো মতো ভাজা হয়ে গেলে উঠিয়ে বেছে রাখা মাছ দিয়ে দিন প্যানে। হালকা ভাজা হলে উঠিয়ে নিন প্লেটে। ভেজে রাখা মরিচ আন্দাজ মতো লবণ দিয়ে গুঁড়ো করে নিন। এবার পেঁয়াজ, রসুন কুচির মিশ্রণ ও সরিষার তেল দিয়ে মেখে নিন পুরো মিশ্রণ। ভেজে রাখা মাছের মিশ্রণ দিয়ে দিন। সব উপকরণ ভালো করে মেখে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 13 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 39
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 85
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 56
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 107
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 186
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 74
ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি
23 May 2018 at 3:52pm 300
ইফতারে মালাই পাটিসাপটা ইফতারে মালাই পাটিসাপটা
21 May 2018 at 4:33pm 286

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
জ্যামাইকায় প্রস্তুতি ম্যাচে নামছেন মুস্তাফিজজ্যামাইকায় প্রস্তুতি ম্যাচে নামছেন মুস্তাফিজ
15 minutes ago 20
আর মাত্র ১ মাস বাকি, দেখুন এশিয়া কাপ-২০১৮ এর পূর্ণাঙ্গ সময়সূচীআর মাত্র ১ মাস বাকি, দেখুন এশিয়া কাপ-২০১৮ এর পূর্ণাঙ্গ সময়সূচী
16 minutes ago 20
আজকের রাশিফল : ১৯ জুলাই, ২০১৮আজকের রাশিফল : ১৯ জুলাই, ২০১৮
Yesterday at 10:21pm 71
আজকের এই দিনে : ১৯ জুলাই, ২০১৮আজকের এই দিনে : ১৯ জুলাই, ২০১৮
Yesterday at 10:14pm 24
আম সম্পর্কে ১২টি তথ্য যা আপনার জানা নেইআম সম্পর্কে ১২টি তথ্য যা আপনার জানা নেই
Yesterday at 8:17pm 110
যে দলকে কখনও হারাতে পারেনি ব্রাজিলযে দলকে কখনও হারাতে পারেনি ব্রাজিল
Yesterday at 8:13pm 522
‘সঞ্জু’র রেকর্ড ভাঙতে পারে এই ৫ ছবি‘সঞ্জু’র রেকর্ড ভাঙতে পারে এই ৫ ছবি
Yesterday at 8:08pm 321
এইচএসসির ফল পুনঃনিরীক্ষা ২০-২৬ জুলাইএইচএসসির ফল পুনঃনিরীক্ষা ২০-২৬ জুলাই
Yesterday at 8:01pm 178