JanaBD.ComLoginSign Up

রেসিপি: যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু ইলিশ কাবাব

রেসিপি টিপস 08 Apr 2018 at 2:23pm 339
Googleplus Pint
রেসিপি: যেভাবে বানাবেন সুস্বাদু ইলিশ কাবাব

দাম কম হোক বা বেশি, ইলিশের প্রতি বাঙালির দুর্বলতা যেন চিরন্তন। পয়লা বৈশাখ হোক কিংবা শীতকাল, সারা বছরই খাবার তালিকায় ইলিশের গুরুত্বটা একটু বেশিই থাকে। তার ওপর যদি কোনো উপলক্ষ্য বা অতিথি আপ্যায়নের বিষয় থাকে তবে তো কথায় নেই। ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি কতরকমের মুখরোচক খাবারই না তৈরি হয়। আজ আমরা জানবো ইলিশ কাবাব বানানোর রেসিপি।

যা যা লাগবে : ইলিশ মাছ ৫০০ গ্রাম, হলুদগুঁড়া আধা চা চামচ, সিরকা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ৩ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুঁচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুঁচি ১ টেবিল চামচ, ফেটানো ডিম ১টা, কর্ন ফ্লাওয়ার ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য যতোটুকু প্রয়োজন।

যেভাবে বানাতে হয় : হলুদগুঁড়া, সিরকা আর লবণ দিয়ে ইলিশ সেদ্ধ করে কাঁটা ছাড়িয়ে নিন। এবার তাতে পেঁয়াজ বেরেস্তা, কাঁচামরিচ কুঁচি, ধনেপাতা কুঁচি, লেবুর রস, ফেটানো ডিম আর প্রয়োজনমতো কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মেখে আধাঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। এবার নামিয়ে এনে কাবাবের আকার দিয়ে গরম তেলে ভেজে নিন।

বাদামি হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। চাইলে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে তারপর ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়েও ভাজতে পারেন। পেঁয়াজ বেরেস্তার বদলে মিহি করে কুঁচি করা পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন। পোলাও বা গরম ভাতের সঙ্গে এই ইলিশ কাবাবের জুড়ি নেই।

Googleplus Pint
Mizu Ahmed
Manager
Like - Dislike Votes 16 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 38
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 83
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 56
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 107
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 185
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 74
ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি
23 May 2018 at 3:52pm 300
ইফতারে মালাই পাটিসাপটা ইফতারে মালাই পাটিসাপটা
21 May 2018 at 4:33pm 286

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
শ্রাবন্তী-বুবলির সঙ্গে প্রেম বিষয়ে মুখ খুললেন শাকিবশ্রাবন্তী-বুবলির সঙ্গে প্রেম বিষয়ে মুখ খুললেন শাকিব
8 minutes ago 23
নেলসন ম্যান্ডেলার অজানা ১০ তথ্যনেলসন ম্যান্ডেলার অজানা ১০ তথ্য
15 minutes ago 8
এইচএসসির ফল জানা যাবে যেভাবেএইচএসসির ফল জানা যাবে যেভাবে
25 minutes ago 23
বলিউডের হিট ছবির যে ভুলগুলো আপনি খেয়াল করেননিবলিউডের হিট ছবির যে ভুলগুলো আপনি খেয়াল করেননি
39 minutes ago 44
বিশ্বকাপে আমিই থাকব কিনা কে জানে: মাশরাফিবিশ্বকাপে আমিই থাকব কিনা কে জানে: মাশরাফি
1 hour ago 69
জ্যামাইকায় যে ম্যাচ খেলা হচ্ছে না মাশরাফির, কেনো তিনি নিউইয়র্কে?জ্যামাইকায় যে ম্যাচ খেলা হচ্ছে না মাশরাফির, কেনো তিনি নিউইয়র্কে?
1 hour ago 61
অশ্লীলতা-সমকামিতায় নিষিদ্ধ হয় যেসব ছবি!অশ্লীলতা-সমকামিতায় নিষিদ্ধ হয় যেসব ছবি!
3 hours ago 174
ধোনি কি ক্যারিয়ারের শেষ ওয়ানডেটা খেলে ফেললেন?ধোনি কি ক্যারিয়ারের শেষ ওয়ানডেটা খেলে ফেললেন?
4 hours ago 184