JanaBD.ComLoginSign Up

মেথি-পেঁয়াজের আচার

রেসিপি টিপস 12th Oct 17 at 10:47pm 379
Googleplus Pint
মেথি-পেঁয়াজের আচার

ভাত, খিচুড়ি অথবা রুটির সঙ্গে ঝাল ঝাল মেথি-পেঁয়াজের আচার পরিবেশন করতে পারেন। রুচিবর্ধক এই আচারতি বানিয়ে সংরক্ষণ করা যায়। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন আচার।

উপকরণ
তেল- ৮ টেবিল চামচ
জিরা- ২ চা চামচ
পেঁয়াজ- ৩টি
মেথি- ১ কাপ পানি- ৩ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
মরিচ গুঁড়া- ৪ চা চামচ
মৌরি- ৪ চা চামচ
কালোজিরা- ৩ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া- ৩ চা চামচ
আমচুর পাউডার- ২ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি
চালনিতে মেথি নিয়ে পানি দিয়ে ধুয়ে পাত্রে রাখুন। ৩ কাপ পানি দিয়ে দিন পাত্রে। সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। পরদিন প্যানে তেল গরম করে জিরা ভেজে নিন। জিরা বাদামি হয়ে গেলে স্লাইস করা পেঁয়াজ দিন। চুলার জ্বাল বাড়িয়ে দিয়ে দুই মিনিট ভাজুন। এবার ভিজিয়ে রাখা মেথি দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিন। কালোজিরা ও মৌরি দিয়ে নাড়তে থাকুন। আমচুর পাউডার দিয়ে ১ মিনিট নাড়ুন। নামিয়ে ঠাণ্ডা করে মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 15 - Rating 4 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 29
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 82
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 53
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 105
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 183
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 74
ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি
23 May 2018 at 3:52pm 300
ইফতারে মালাই পাটিসাপটা ইফতারে মালাই পাটিসাপটা
21 May 2018 at 4:33pm 285

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
ঘোষণা দিয়ে নববধূকে তুলে নিয়ে গণধর্ষণঘোষণা দিয়ে নববধূকে তুলে নিয়ে গণধর্ষণ
Yesterday at 10:50pm 111
আজকের রাশিফল : ১৭ জুলাই, ২০১৮আজকের রাশিফল : ১৭ জুলাই, ২০১৮
Yesterday at 10:37pm 52
আজকের এই দিনে : ১৭ জুলাই, ২০১৮আজকের এই দিনে : ১৭ জুলাই, ২০১৮
Yesterday at 10:36pm 31
বিশ্বকাপে গোলের দিক দিয়ে সেরা যে ১০টি ক্লাববিশ্বকাপে গোলের দিক দিয়ে সেরা যে ১০টি ক্লাব
Yesterday at 8:38pm 265
রাশিয়া বিশ্বকাপে ব্যর্থদের সেরা একাদশে যাদের নামরাশিয়া বিশ্বকাপে ব্যর্থদের সেরা একাদশে যাদের নাম
Yesterday at 8:29pm 312
শাওমির সবচেয়ে সস্তা ফোনশাওমির সবচেয়ে সস্তা ফোন
Yesterday at 8:16pm 127
দুনিয়ায় সবচেয়ে বেশি বৃষ্টিপাতদুনিয়ায় সবচেয়ে বেশি বৃষ্টিপাত
Yesterday at 4:56pm 127
ক্যাটরিনাকেও নির্যাতন করতেন সালমান!ক্যাটরিনাকেও নির্যাতন করতেন সালমান!
Yesterday at 4:51pm 269