রেসিপি: রেস্টুরেন্ট স্টাইলের ফ্রাইড চিকেন

রেসিপি টিপস 27th Aug 17 at 6:26pm 327
Googleplus Pint
রেসিপি: রেস্টুরেন্ট স্টাইলের ফ্রাইড চিকেন

ফ্রাইড চিকেন খাওয়ার জন্য সবসময় যে রেস্টুরেন্টেই যেতে হবে এমন নয়। বাড়িতেও তৈরি করে ফেলতে পারেন মচমচে ফ্রাইড চিকেন। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন।

▶উপকরণ

মুরগির মাংস- আধা কেজি
অনিয়ন পাউডার- ২ চা চামচ
গার্লিক পাউডার- ২ চা চামচ
তেল- ২০০ মিলি
ডিম- ২টি
ময়দা- ১ কাপ
ওট- ২ টেবিল চামচ
দুধ- ৩ টেবিল চামচ
ব্রেড ক্রাম্ব- ২ টেবিল চামচ

▶ম্যারিনেট করার উপকরণ

মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ

▶প্রস্তুত প্রণালি

মুরগির মাংসের টুকরা পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। চামড়া ছাড়াবেন না। ম্যারিনেটের উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে মুরগির মাংস ম্যারিনেট করে রাখুন ৩ ঘণ্টা। একটি বড় পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। দুধ মিশিয়ে আবার ফেটান। আরেকটি পাত্রে ময়দা, গার্লিক পাউডার, অনিয়ন পাউডার, ব্রেড ক্রাম্ব, লবণ, ওট গুঁড়া ও গোলমরিচ গুঁড়া একসঙ্গে মাখিয়ে নিন।

মুরগির মাংসের একটি টুকরা নিয়ে ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে ফেটিয়ে রাখা ডিমে গড়িয়ে নিন। আবার ময়দার মিশ্রণ ও ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে রেখে দিন মাংস। প্যানে তেল গরম করে সোনালি করে ভেজে তুলুন মাংসের টুকরা। গরম গরম ফ্রাইড চিকেন পরিবেশন করুন টমেটো সসের সঙ্গে।

Googleplus Pint
Mizu Ahmed
Manager
Like - Dislike Votes 22 - Rating 5 of 10

পাঠকের মন্তব্য (0)