JanaBD.ComLoginSign Up

রাজশাহীর আমের পায়েস

রেসিপি টিপস 1st Aug 17 at 1:32pm 391
Googleplus Pint
রাজশাহীর আমের পায়েস

দেশের একেক অঞ্চলে একেক ধরনের বিশেষ রান্নার প্রচলন আছে। তেমনই একটি খাবার আমের পায়েস। যা রাজশাহীর একটি বিখ্যাত খাবার। গরমের সময় পাকা আমের পায়েস খেতে ভীষণ সুস্বাদু।

জেনে নিন আমের পায়েস তৈরির সজহ রেসিপি-



উপকরণ:
ক্রিম দুধ ১ লিটার, পোলাওর চাল ২ টেবিল চামচ, ঘি ১ চা চামচ, জাফরান সামান্য, চিনি আধা কাপ, গোলাপজল আধা চা চামচ ও ব্লেন্ড করা পাকা আম দেড় কাপ।

প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে চাল ধুয়ে পানির মধ্যে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এবার পানি ঝরিয়ে চাল ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। সামান্য পানি মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন।

এবার একটি প্যানে ঘি দিন। ঘি গরম হলে তাতে দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন। দুধ ফুটতে শুরু করলে ব্লেন্ড করা চালের গুঁড়ো ও জাফরান দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে এলে চিনি ও গোলাপজল দিন। কিছুক্ষণ রান্না করুন।

এবার চুলা বন্ধ করে দিন। এখন এতে ব্লেন্ড করা আম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঠান্ডা করুন। ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল আমের পায়েস।

Googleplus Pint
Noyon Khan
Manager
Like - Dislike Votes 13 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 27
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 82
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 53
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 104
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 180
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 74
ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি
23 May 2018 at 3:52pm 299
ইফতারে মালাই পাটিসাপটা ইফতারে মালাই পাটিসাপটা
21 May 2018 at 4:33pm 285

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
জেনে নিন ১০টি যৌনরোগের লক্ষণজেনে নিন ১০টি যৌনরোগের লক্ষণ
39 minutes ago 32
রাশিয়া বিশ্বকাপ: সেরা একাদশে যারারাশিয়া বিশ্বকাপ: সেরা একাদশে যারা
41 minutes ago 65
যে উপায়ে বুঝবেন স্ত্রী সাংসারিকযে উপায়ে বুঝবেন স্ত্রী সাংসারিক
47 minutes ago 17
দুই প্রেসিডেন্টকে ভিজিয়ে একাই ছাতা মাথায় দিলেন পুতিন!দুই প্রেসিডেন্টকে ভিজিয়ে একাই ছাতা মাথায় দিলেন পুতিন!
50 minutes ago 50
ফাইনাল হেরে রেফারিকে দুষলেন ক্রোয়েশিয়া কোচফাইনাল হেরে রেফারিকে দুষলেন ক্রোয়েশিয়া কোচ
2 hours ago 71
যে কারণে অল্প বয়সে বিয়ে করলেন শাহরুখযে কারণে অল্প বয়সে বিয়ে করলেন শাহরুখ
2 hours ago 93
রণবীরের মদপানে আসক্তি নেই, তবে…রণবীরের মদপানে আসক্তি নেই, তবে…
2 hours ago 29
রাশিয়া বিশ্বকাপে কে পেল কোন পুরস্কাররাশিয়া বিশ্বকাপে কে পেল কোন পুরস্কার
4 hours ago 123