JanaBD.ComLoginSign Up

Bangla eid sms, Bangla eid mubarak sms, Bangla new eid sms

স্পেশাল রেসিপি : আখনি পোলাও

রেসিপি টিপস 25th Jul 17 at 2:59pm 322
Googleplus Pint
স্পেশাল রেসিপি : আখনি পোলাও

বাসমতী চাল ও মুরগির মাংস দিয়ে মজাদার আখনি পোলাও বানিয়ে ফেলতে পারেন। সুস্বাদু এই আইটেমটি রাখা যাবে অতিথি আপ্যায়নেও।

উপকরণ
বাসমতী চাল- ২ কাপ
মুরগির মাংস- ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ- ১টি
গোলমরিচ- আধা চা চামচ
দারুচিনি- ২ ইঞ্চি
জয়ফল গুঁড়া- আধা চা চামচ
রসুন- ৬ কোয়া
ধনে- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
আদা বাটা- আধা চা চামচ
টমেটো- অর্ধেকটি (কুচি)
টকদই- আধা কাপ
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
এলাচ- ২টি
লবঙ্গ- কয়েকটি
তেজপাতা- ১টি
ঘি- ১ টেবিল চামচ
জয়ত্রী গুঁড়া- আধা চা চামচ
আদা- ২ ইঞ্চি
পানি- ৩ কাপ
জিরা- ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া- আধা চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- আধা চা চামচ
মৌরি গুঁড়া- সামান্য

প্রস্তুত প্রণালি
চাল পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পাতলা কাপড়ে পেঁয়াজ কুচি, রসুনের কোয়া, আস্ত আদা, গোলমরিচ, এলাচ, ধনে, লবঙ্গ, দারুচিনি, জয়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়া নিন। কাপড়টি ভালো করে গিঁট দিয়ে নিন। একটি পাত্রে পানি নিয়ে মুরগির মাংসের টুকরা ও ১ চা চামচ লবণ নিয়ে চুলায় দিন। কাপড়সহ মসলা দিয়ে দিন পাত্রে। মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে পাত্র চুলা থেকে নামিয়ে মাংসের টুকরা ও মসলা আলাদা করে রাখুন।

একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে নিন। সব ভাজবেন না। ১/৪ অংশ রেখে দিন। এবার বাকি পেঁয়াজ, জিরা, আদা-রসুন বাটা- টমেটো কুচি, মরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া প্যানে দিয়ে নাড়তে থাকুন। ৩ মিনিট পর দই ও গরম মসলা দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। টমেটো সেদ্ধ হয়ে গেলে মৌরি ও মুরগির মাংসের টুকরা দিয়ে পাত্র ঢেকে রাখুন ২ মিনিট। কাপড়ে সেদ্ধ করা মসলা দিয়ে দিন একই পাত্রে। চাল দিয়ে নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে রান্না করুন। পানি শুকিয়ে গেলে ঘি ও ভাজা পেঁয়াজ কুচি ছিটিয়ে পাত্রের মুখ বন্ধ করে দিন আটা দিয়ে। রিদু আঁচে ১৫ মিনিট রেখে পরিবেশন করুম মজাদার আখনি পোলাও।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 19 - Rating 4 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
Yesterday at 1:27pm 51
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 43
ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি
23 May 2018 at 3:52pm 225
ইফতারে মালাই পাটিসাপটা ইফতারে মালাই পাটিসাপটা
21 May 2018 at 4:33pm 231
মচমচে বেগুনি তৈরির রেসিপি মচমচে বেগুনি তৈরির রেসিপি
20 May 2018 at 10:15pm 240
রেসিপি : হরেক পদের চপ থাকুক ইফতারে রেসিপি : হরেক পদের চপ থাকুক ইফতারে
20 May 2018 at 8:17am 260
রেসিপি : ইফতারে থাকুক রেস্তোরাঁ স্টাইলের পেঁয়াজু রেসিপি : ইফতারে থাকুক রেস্তোরাঁ স্টাইলের পেঁয়াজু
18 May 2018 at 8:44pm 443
ইফতারি রেসিপি : ঘরেই রূহ আফজা সিরাপ বানাবেন যেভাবে ইফতারি রেসিপি : ঘরেই রূহ আফজা সিরাপ বানাবেন যেভাবে
18 May 2018 at 5:12pm 417

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
মিসরকে হারিয়ে সবার আগে দ্বিতীয় রাউন্ডে রাশিয়ামিসরকে হারিয়ে সবার আগে দ্বিতীয় রাউন্ডে রাশিয়া
59 minutes ago 40
স্নাতক পাসে দীপ্ত টিভিতে চাকরির সুযোগস্নাতক পাসে দীপ্ত টিভিতে চাকরির সুযোগ
2 hours ago 18
অজিদের বিপক্ষে রানের বিশ্ব রেকর্ড ইংলিশদেরঅজিদের বিপক্ষে রানের বিশ্ব রেকর্ড ইংলিশদের
2 hours ago 75
শুটিং সেটে গুরুতর আহত আলিয়াশুটিং সেটে গুরুতর আহত আলিয়া
2 hours ago 34
বাণী-বচন : ২০ জুন ২০১৮বাণী-বচন : ২০ জুন ২০১৮
2 hours ago 27
টিভিতে আজকের খেলা : ২০ জুন, ২০১৮টিভিতে আজকের খেলা : ২০ জুন, ২০১৮
2 hours ago 76
শক্তিশালী কলম্বিয়ার বিপক্ষে জয়ে শুরু জাপানেরশক্তিশালী কলম্বিয়ার বিপক্ষে জয়ে শুরু জাপানের
Yesterday at 8:41pm 156
ফর্মে থাকা সালাহকে এবার বার্সায় চাইছেন মেসিফর্মে থাকা সালাহকে এবার বার্সায় চাইছেন মেসি
Yesterday at 7:57pm 207