JanaBD.ComLoginSign Up

দুধের রং সাদা কেন?

জানা অজানা 19th Apr 16 at 12:55pm 580
Googleplus Pint
দুধের রং সাদা কেন?

দুধ খুবই পুষ্টিকর এক খাবার। ছোট থেকে বড়—সবার জন্যই গুরুত্বপূর্ণ খাবার এটি। সাদা রঙের এই তরল সরাসরি খাওয়ার জন্যই কেবল নয়, বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরিতেও খুবই জরুরি একটি উপাদান। কখনো কি ভেবে দেখেছেন, দুধের রং সাদাই হয় কেন? অন্য কোনো রংও তো হতে পারত, নাকি!

দুধের রং সাদা হয় মূলত ক্যাসেন-এর জন্য। এই ক্যাসেন এক ধরনের প্রোটিন। দুধে এই প্রোটিনই পরিমাণে সবচেয়ে বেশি থাকে। ক্যাসেনে থাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম। এই ক্যালসিয়াম কিন্তু মানুষের শরীরের জন্য ভীষণ জরুরি। ক্যালসিয়ামই আমাদের শরীরের হাড়গোড় শক্তপোক্ত করে তোলে।

ক্যাসেন আরো বেশ কিছু প্রিয় খাবারের মূল উপাদান। এই যেমন চিজ, ছানা। আবার কিছু জিনিস বানাতেও ক্যাসেন খুবই জরুরি। প্লাস্টিক, রঙের মতো এমন অনেক কিছুই রয়েছে—ক্যাসেন ছাড়া যেগুলো বানানোই যায় না।

তবে দুধ যে শুধু ক্যাসেনের জন্যই সাদা দেখায়, তা নয়। দুধকে সাদা দেখাতে আরো অবদান রাখে দুধের ক্রিম। তাই যে দুধে ক্রিমের পরিমাণ বেশি, সেই দুধ তত বেশি সাদা দেখায়। দুধের এই ক্রিমে এক ধরনের সাদা রঙের ফ্যাট থাকে। তাই ক্রিম দুধকে আরো বেশি সাদা দেখাতে সাহায্য করে।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 49 - Rating 4 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
আম সম্পর্কে ১২টি তথ্য যা আপনার জানা নেই আম সম্পর্কে ১২টি তথ্য যা আপনার জানা নেই
2 hours ago 32
নেলসন ম্যান্ডেলার অজানা ১০ তথ্য নেলসন ম্যান্ডেলার অজানা ১০ তথ্য
6 hours ago 96
কখনও ভেবে দেখেছেন সন্ধ্যা হলেই মাথার উপরে মশা কেন ভনভন করে? কখনও ভেবে দেখেছেন সন্ধ্যা হলেই মাথার উপরে মশা কেন ভনভন করে?
11 hours ago 111
ফেসবুকের ৯টি অজানা তথ্য ফেসবুকের ৯টি অজানা তথ্য
Yesterday at 3:54pm 220
ক্রোয়েশিয়ার প্রেসিডেন্টের সম্বন্ধে এই তথ্যগুলো জানেন? ক্রোয়েশিয়ার প্রেসিডেন্টের সম্বন্ধে এই তথ্যগুলো জানেন?
Yesterday at 3:51pm 250
সাপের মাথার মণি আসলে কি? সাপের মাথার মণি আসলে কি?
Yesterday at 10:13am 188
ক্রোয়েশিয়া সম্পর্কে যে পাঁচটি তথ্য হয়তো আপনাদের জানা নেই ক্রোয়েশিয়া সম্পর্কে যে পাঁচটি তথ্য হয়তো আপনাদের জানা নেই
14 Jul 2018 at 10:24am 605
আমের এমন অদ্ভুত নামকরণ কেন? আমের এমন অদ্ভুত নামকরণ কেন?
12 Jul 2018 at 8:23pm 262

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
আজকের রাশিফল : ১৯ জুলাই, ২০১৮আজকের রাশিফল : ১৯ জুলাই, ২০১৮
14 minutes ago 5
আজকের এই দিনে : ১৯ জুলাই, ২০১৮আজকের এই দিনে : ১৯ জুলাই, ২০১৮
21 minutes ago 5
আম সম্পর্কে ১২টি তথ্য যা আপনার জানা নেইআম সম্পর্কে ১২টি তথ্য যা আপনার জানা নেই
2 hours ago 32
যে দলকে কখনও হারাতে পারেনি ব্রাজিলযে দলকে কখনও হারাতে পারেনি ব্রাজিল
2 hours ago 246
‘সঞ্জু’র রেকর্ড ভাঙতে পারে এই ৫ ছবি‘সঞ্জু’র রেকর্ড ভাঙতে পারে এই ৫ ছবি
2 hours ago 141
এইচএসসির ফল পুনঃনিরীক্ষা ২০-২৬ জুলাইএইচএসসির ফল পুনঃনিরীক্ষা ২০-২৬ জুলাই
3 hours ago 69
জমজমের পানি পানের দোয়া আছে কি?জমজমের পানি পানের দোয়া আছে কি?
4 hours ago 35
অভিজ্ঞতা ছাড়াই চাকরি দেবে সিটি ব্যাংকঅভিজ্ঞতা ছাড়াই চাকরি দেবে সিটি ব্যাংক
6 hours ago 40