JanaBD.ComLoginSign Up

গুনে গুনে ঠিক ১০ মিনিটেই তৈরি করুন ভুনা খিচুড়ি

রেসিপি টিপস 21st Jul 17 at 4:34pm 426
Googleplus Pint
গুনে গুনে ঠিক ১০ মিনিটেই তৈরি করুন ভুনা খিচুড়ি

এই বৃষ্টি মুখর দিনে একটু খিচুড়ি খাবার জন্য মন আনচান করছে কিন্তু রান্নাঘরে নষ্ট করার সময় নেই? বিশ্বাস করুন, সময় লাগবে সত্যিই মাত্র ১০ মিনিট আর ম্যাজিকের মত আপনার টেবিলে হাজির হয়ে যাবে মজাদার ভুনা খিচুড়ি! বাসায় চাল-ডাল আছে তো? তাহলে চলুন, কাজে লেগে পড়ি। এই পরিমাপে তৈরি করলে খিচুড়ি ২ থেকে ৩ জন মানুষ খেতে পারবেন। এখানে বলে রাখি, এই রেসিপিটি আমি আমার রান্নার স্কুলে শেখাই।

উপকরণ
- পোলাওর চাল দেড় কাপ

- মুগের ও মসুরির ডাল মিলিয়ে হাফ কাপ (মুগের ডাল ভাজা হলে ভালো, না হলেও সমস্যা নেই)

- ফুটন্ত পানি ৩ কাপ

- মিহি করে কুচানো আদা ও রুসুন মিলিয়ে ১ টেবিল চামচ (বাটা হলেও চলবে)

- দুটি মাঝারি সাইজ পিঁয়াজ কুচানো

- এলাচ, কিসমিস, তেজপাতা, কাঁচা মরিচ প্রয়োজন মত

- লবণ দেড় চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী

- ঘি বা তেল প্রয়োজনমত

- হলুদ ও ধনিয়া হাফ চা চামচ করে

প্রনালি
- চাল-ডাল ধুয়ে পানি ঝরতে দিন। ৩ কাপ পানি মেপে এক চুলায় ফুটতে দিন। অপর চুলায় একটি প্রেসার কুকার বসান।

- কুকারে ঘি দিয়ে এলাচ ও তেজপাতার ফোড়ন দিন। এর মাঝে পিঁয়াজ ছেড়ে দিন। ভাজতে থাকুন।

- পেঁয়াজ একটু নরম হলে আদা ও রসুন দিয়ে দিন। ভাজুন। ধুয়ে রাখা চাল-ডাল দিয়ে দিন। হলুদ, ধনিয়া, লবণ, কিসমিস, কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজুন।

- সুগন্ধ ছড়ালে ফুটন্ত পানি দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে প্রেসার কুকারের মুখ বন্ধ করে দিন।

- দেড় থেকে ২ মিনিটের মাঝেই সিটি উঠবে।

- একটি সিটি হলে বন্ধ করে দিন। এভাবেই রেখে দিন ৫/৭ মিনিট।

৭ মিনিট পর কুকারের মুখ খুলে ভালো করে নেড়ে দিলেই তৈরি আপনার ভুনা খিচুড়ি!

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 17 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 27
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 82
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 53
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 104
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 180
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 74
ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি
23 May 2018 at 3:52pm 299
ইফতারে মালাই পাটিসাপটা ইফতারে মালাই পাটিসাপটা
21 May 2018 at 4:33pm 285

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
জেনে নিন ১০টি যৌনরোগের লক্ষণজেনে নিন ১০টি যৌনরোগের লক্ষণ
43 minutes ago 36
রাশিয়া বিশ্বকাপ: সেরা একাদশে যারারাশিয়া বিশ্বকাপ: সেরা একাদশে যারা
46 minutes ago 77
যে উপায়ে বুঝবেন স্ত্রী সাংসারিকযে উপায়ে বুঝবেন স্ত্রী সাংসারিক
52 minutes ago 17
দুই প্রেসিডেন্টকে ভিজিয়ে একাই ছাতা মাথায় দিলেন পুতিন!দুই প্রেসিডেন্টকে ভিজিয়ে একাই ছাতা মাথায় দিলেন পুতিন!
55 minutes ago 56
ফাইনাল হেরে রেফারিকে দুষলেন ক্রোয়েশিয়া কোচফাইনাল হেরে রেফারিকে দুষলেন ক্রোয়েশিয়া কোচ
2 hours ago 73
যে কারণে অল্প বয়সে বিয়ে করলেন শাহরুখযে কারণে অল্প বয়সে বিয়ে করলেন শাহরুখ
2 hours ago 95
রণবীরের মদপানে আসক্তি নেই, তবে…রণবীরের মদপানে আসক্তি নেই, তবে…
2 hours ago 29
রাশিয়া বিশ্বকাপে কে পেল কোন পুরস্কাররাশিয়া বিশ্বকাপে কে পেল কোন পুরস্কার
4 hours ago 127