JanaBD.ComLoginSign Up

Bangla eid sms, Bangla eid mubarak sms, Bangla new eid sms

ঘরে তৈরি হবে দোকানের মতো পারফেক্ট রসগোল্লা

রেসিপি টিপস 14th Jul 17 at 11:41pm 268
Googleplus Pint
ঘরে তৈরি হবে দোকানের মতো পারফেক্ট রসগোল্লা

মিষ্টি নামটি শুনলে চোখের সামনে ভেসে উঠে সাদা সাদা গোল গোল রসে টুইটুম্বর রসগোল্লা। একটা সময় ছিল যখন মিষ্টি বলতে রসগোল্লাকে বুঝানো হতো। নরম তুলতুলে রসে ভরপুর এই মিষ্টিটি এখন আর দোকান থেকে কিনে খেতে হবে না। আপনি চাইলেই ঘরে তৈরি করে নিতে পারবেন। কীভাবে? দেখে নিন ছোট ভিডিওটি আর জেনে নিন রসগোল্লা তৈরির সম্পূর্ণ প্রণালীটি।

উপকরণ
- ১ লিটার দুধ
- ২ কাপ চিনি
- ২-৩ টেবিল চামচ লেবুর রস

প্রণালী
১। প্রথমে চুলায় দুধ গরম করতে দিন। গরম করার সময় বার বার নাড়তে থাকুন যাতে হাঁড়ির তলায় দুধ লেগে না যায়।

২। ছানা তৈরির জন্য লেবুর রসের সাথে দুই টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে সেটি দুধে দিয়ে দিন। দুধ ফেটে ছানা হয়ে গেলে একটি পাতলা সুতির কাপড়ে পানি ঢেলে ছেঁকে ছানা আলাদা করে ফেলুন।

৩। এবার ঠান্ডা পানি দিয়ে ছানা ধুয়ে ফেলুন। এতে ছানা নরম হবে এবং লেবুতে থাকা ময়লাও দূর হয়ে যাবে।

৪। ছানা থেকে ভাল করে পানি বের করে নিন। আরও ভাল করে পানি বের করার জন্য ৩০ মিনিট কাপড়টি পেঁচিয়ে ঝুলিয়ে রাখুন। লক্ষ্য রাখবেন ছানা যেন খুব বেশি ড্রাই না হয়ে যায়।

৫। আরেকটি পাত্রে ১০ কাপ পানিতে দুই কাপ চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন।

৬। ছানা কাপড় থেকে বের করে নিয়ে ভাল করে মথে নিন।

৭। লক্ষ্য রাখবেন ছানাতে যেন পানি না থাকে আবার খুব বেশি ড্রাইও যেন না হয়ে যায়।

৮। এবার ছানাগুলো দিয়ে ছোট ছোট রসগোল্লা তৈরি করে নিন।

৯। চিনির সিরা বলক এলে এতে রসগোল্লাগুলো দিয়ে দিন। চিনির সিরা প্রেসারে কুকারে করলে উচ্চ তাপে ১৫ মিনিট সময় ঠিক করে নিন। ৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নাড়া দিন। তারপর আবার ঢাকনা দিয়ে দিন।

১০। ১৫ মিনিট পর রসগোল্লাগুলো রসসহ একটি পাত্রে ঢেলে দিন। এভাবে ৬ থেকে ৭ ঘন্টা রেখে দিন।

১১। ৬ থেকে ৭ ঘন্টা পর পেয়ে যাবেন দোকানের মতো পারফেক্ট রসগোল্লা।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 18 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 41
ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি
23 May 2018 at 3:52pm 220
ইফতারে মালাই পাটিসাপটা ইফতারে মালাই পাটিসাপটা
21 May 2018 at 4:33pm 221
মচমচে বেগুনি তৈরির রেসিপি মচমচে বেগুনি তৈরির রেসিপি
20 May 2018 at 10:15pm 230
রেসিপি : হরেক পদের চপ থাকুক ইফতারে রেসিপি : হরেক পদের চপ থাকুক ইফতারে
20 May 2018 at 8:17am 255
রেসিপি : ইফতারে থাকুক রেস্তোরাঁ স্টাইলের পেঁয়াজু রেসিপি : ইফতারে থাকুক রেস্তোরাঁ স্টাইলের পেঁয়াজু
18 May 2018 at 8:44pm 435
ইফতারি রেসিপি : ঘরেই রূহ আফজা সিরাপ বানাবেন যেভাবে ইফতারি রেসিপি : ঘরেই রূহ আফজা সিরাপ বানাবেন যেভাবে
18 May 2018 at 5:12pm 404
ইফতারি রেসিপি : ঘরে বসেই তৈরি করুন ফালুদা ইফতারি রেসিপি : ঘরে বসেই তৈরি করুন ফালুদা
18 May 2018 at 4:14pm 335

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
তোর ঠোঁট এভাবে পুড়লো কি করে মিল্টন?তোর ঠোঁট এভাবে পুড়লো কি করে মিল্টন?
Yesterday at 11:38pm 18
কাল স্কুলে আসনি কেন রঞ্জু?কাল স্কুলে আসনি কেন রঞ্জু?
Yesterday at 11:35pm 20
দক্ষিণ কোরিয়াকে হারিয়ে সুইডেনের শুভসূচনাদক্ষিণ কোরিয়াকে হারিয়ে সুইডেনের শুভসূচনা
Yesterday at 10:11pm 56
আজকের রাশিফল : ১৯ জুন, ২০১৮আজকের রাশিফল : ১৯ জুন, ২০১৮
Yesterday at 9:56pm 22
আজকের এই দিনে : ১৮ জুন, ২০১৮আজকের এই দিনে : ১৮ জুন, ২০১৮
Yesterday at 9:54pm 12
আর্জেন্টিনা সমর্থক দম্পতিকে কোপালো ব্রাজিল সমর্থকরাআর্জেন্টিনা সমর্থক দম্পতিকে কোপালো ব্রাজিল সমর্থকরা
Yesterday at 7:53pm 100
আপনার শারীরিক ক্ষমতা কতটা, জানাবে আপনার ব্লাড গ্রুপ!আপনার শারীরিক ক্ষমতা কতটা, জানাবে আপনার ব্লাড গ্রুপ!
Yesterday at 7:49pm 74
বেনাপোলে পরকীয়ার জেরে অন্তঃসত্ত্বা স্ত্রীকে হত্যাবেনাপোলে পরকীয়ার জেরে অন্তঃসত্ত্বা স্ত্রীকে হত্যা
Yesterday at 7:46pm 56