JanaBD.ComLoginSign Up


রেসিপি: ঝাল-মসলার রাজস্থানি মাটন

রেসিপি টিপস 7th Jul 17 at 6:48pm 270
Googleplus Pint
রেসিপি: ঝাল-মসলার রাজস্থানি মাটন

গরম ভাত অথবা রুমালি রুটির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন চমৎকার এই ঝাল আইটেমটি। স্বাদে ভিন্নতা নিয়ে আসবে মজাদার এই রাজস্থানি রান্না।

▶উপকরণ

খাসির মাংস- ৭৫০ গ্রাম
সরিষার তেল- আধা কাপ
পেঁয়াজ বাটা- পরিমাণ মতো
আদা বাটা- ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ
রসুনের বাটা- ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া- ২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
দই- ৪ চা চামচ
ধনে- ১ চা চামচ
তেজপাতা- ২টি
দারুচিনি- আধা ইঞ্চি
লবঙ্গ- ৪টি
গোলমরিচ- সামান্য
শুকননা মরিচ- ৪টি
লবণ- স্বাদ মতো

▶প্রস্তুত প্রণালী

ননস্টিক কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতা, মরিচ, দারচিনি, শুকনা মরিচ ও লবঙ্গ একসঙ্গে ভেজে নিন। কিছুক্ষণ পর পেঁয়াজ বাটা দিন। কয়েক মিনিট পর আদা-রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন।

মিশ্রণটি হলুদ হয়ে আসলে মাংসের টুকরা দিয়ে দিন। দই দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। ধনে গুঁড়া, লবণ, মরিচ গুঁড়া ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন। চুলার জ্বাল কমিয়ে পাত্র ঢেকে দিন। মাংস সেদ্ধ হলে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার রাজস্থানি মাটন।

Googleplus Pint
Mizu Ahmed
Manager
Like - Dislike Votes 19 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 156
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 115
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 84
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 157
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 158
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 230
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 105

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
ব্রেইন টিউমারের যে ৮ গোপন লক্ষণ আপনি জানতেন নাব্রেইন টিউমারের যে ৮ গোপন লক্ষণ আপনি জানতেন না
12 minutes ago 6
কোন পাখি উড়তে পারে না?কোন পাখি উড়তে পারে না?
31 minutes ago 18
আয়ারল্যান্ডে টি-টুয়েন্টি সিরিজ জিতল বাংলাদেশআয়ারল্যান্ডে টি-টুয়েন্টি সিরিজ জিতল বাংলাদেশ
2 hours ago 145
বিশ্বকাপ স্কোয়াডের ৯ তারকাকে ছাড়া ব্রাজিল দল ঘোষনাবিশ্বকাপ স্কোয়াডের ৯ তারকাকে ছাড়া ব্রাজিল দল ঘোষনা
2 hours ago 138
মজার ধাঁধা সমগ্র - ৪৭তম পর্বমজার ধাঁধা সমগ্র - ৪৭তম পর্ব
3 hours ago 40
বাণী-বচন : ১৮ আগস্ট ২০১৮বাণী-বচন : ১৮ আগস্ট ২০১৮
4 hours ago 36
টিভিতে আজকের খেলা : ১৮ আগস্ট, ২০১৮টিভিতে আজকের খেলা : ১৮ আগস্ট, ২০১৮
4 hours ago 58
আজকের রাশিফল : ১৮ আগস্ট, ২০১৮আজকের রাশিফল : ১৮ আগস্ট, ২০১৮
4 hours ago 39
আজকের এই দিনে : ১৮ আগস্ট, ২০১৮আজকের এই দিনে : ১৮ আগস্ট, ২০১৮
4 hours ago 16
BUKER BA PASHE ( বুকের বা পাশে ) LYRICS - MAHTIM SHAKIB | BANGLA SONG 2018BUKER BA PASHE ( বুকের বা পাশে ) LYRICS - MAHTIM SHAKIB | BANGLA SONG 2018
9 hours ago 57