JanaBD.ComLoginSign Up


স্পেশাল রেসিপি : ডিমের ঝাল তরকারি

রেসিপি টিপস 3rd Jul 17 at 11:15pm 284
Googleplus Pint
স্পেশাল রেসিপি : ডিমের ঝাল তরকারি

গরম ভাতের সঙ্গে ঝাল ঝাল ডিমের তরকারি খেতে খুবই সুস্বাদু। বৃষ্টির দিনে খিচুড়ির সঙ্গেও মুখরোচক এই আইটেমটি পরিবেশন করতে পারেন। মরিচ, নারিকেল দুধ ও তেঁতুল দিয়ে রান্না করে ফেলুন মজাদার ডিমের তরকারি।

উপকরণ
সেদ্ধ ডিম- ৬টি
পেঁয়াজ- ২টি (কুচি)
আদা- ১ ইঞ্চি
মরিচ গুঁড়া- ৩/৪ চা চামচ
তেঁতুল বাটা- ১ চা চামচ
তেল- ১/৪ কাপ
সরিষা- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
টমেটো- ৪টি (কুচি)
কাঁচামরিচ- ৪ টুকরা
হলুদ গুঁড়া- ৩/৪ চা চামচ
ধনে গুঁড়া- ১১/২ চা চামচ
কারি পাতা- ১ মুঠো
দারুচিনি- ১ স্টিক
নারকেল দুধ- ১০০ মিলি

প্রস্তুত প্রণালী
সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। প্যানে তেল গরম করে সরিষা ভেজে নিন। ফুটে উঠতে শুরু করলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। গোলাপি হয়ে আসলে দারুচিনি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিন। ২ মিনিট ভেজে টমেটো কুচি দিয়ে দিন। ১০ মিনিট নাড়াচাড়া করুন। আদা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও ধনে গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। তেল ছেড়ে দিলে তেঁতুল বাটা দিয়ে ১ কাপ পানি দিন। মৃদু আঁচে পাত্র ঢেকে রাখুন কয়েক মিনিট। নারকেল দুধ, লবণ ও কারিপাতা দিয়ে নাড়ুন। চুলার জ্বাল কমিয়ে সেদ্ধ ডিম মসলার মিশ্রণে দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন পাত্র। সাবধানে বারকয়েক নেড়ে নিন যেন ডিম ভেঙে না যায়। ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে গরম ভাত অথবা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার ডিমের তরকারি।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 23 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 162
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 115
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 88
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 158
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 160
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 234
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 106

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
তামিমের চোখে বাংলাদেশের সেরা ব্যাটসম্যান যিনি…তামিমের চোখে বাংলাদেশের সেরা ব্যাটসম্যান যিনি…
Yesterday at 8:23pm 530
বিয়েতে সোনা নয়, রূপার গয়না পরবেন দীপিকাবিয়েতে সোনা নয়, রূপার গয়না পরবেন দীপিকা
Yesterday at 7:53pm 138
এশিয়া কাপের স্বাগতিক হচ্ছে কোন দেশ?এশিয়া কাপের স্বাগতিক হচ্ছে কোন দেশ?
Yesterday at 7:40pm 433
বিপিএলে আশরাফুলকে নিতে মরিয়া যে দলবিপিএলে আশরাফুলকে নিতে মরিয়া যে দল
Yesterday at 4:31pm 898
এশিয়া কাপের ব্যাটিং-বোলিং পরিসংখ্যানে এগিয়ে যারাএশিয়া কাপের ব্যাটিং-বোলিং পরিসংখ্যানে এগিয়ে যারা
Yesterday at 4:28pm 507
৯৮০ টাকায় শক্তিশালী ব্যাটারির ওয়ালটন ফোন৯৮০ টাকায় শক্তিশালী ব্যাটারির ওয়ালটন ফোন
Yesterday at 4:18pm 190
ঈদে কী কোরবানি দিচ্ছেন অপু বিশ্বাস?ঈদে কী কোরবানি দিচ্ছেন অপু বিশ্বাস?
Yesterday at 4:02pm 518
নেইমারকে পেতে ২৯০০ কোটি টাকা গুনতে প্রস্তুত রিয়াল!নেইমারকে পেতে ২৯০০ কোটি টাকা গুনতে প্রস্তুত রিয়াল!
Yesterday at 3:48pm 311
তান্ডব চালিয়ে সিপিএলে প্রথম সেঞ্চুরী পোলার্ডেরতান্ডব চালিয়ে সিপিএলে প্রথম সেঞ্চুরী পোলার্ডের
Yesterday at 1:00pm 487
দেবের কাছে যে অদ্ভুত আবদার করলেন নায়িকারা!দেবের কাছে যে অদ্ভুত আবদার করলেন নায়িকারা!
Yesterday at 12:50pm 608