স্পেশাল রেসিপি : চিকেন আফগানি

রেসিপি টিপস 10th Jun 17 at 6:48pm 218
Googleplus Pint
স্পেশাল রেসিপি : চিকেন আফগানি

চিকেনপ্রেমীদের কাছে চিকেন নিয়ে নিত্যনতুন এক্সপেরিমেন্ট নতুন কিছু নয়। চিকেন দিয়ে তৈরি মজার মজার খাবার খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। আর তাইতো ইফতারেও এর ব্যতিক্রম ঘটে না।

উপকরণ : মুরগির মাংস ১ কেজি, দই ২৫০ গ্রাম, রসুন বাটা ২০ গ্রাম, আদা বাটা ২০ গ্রাম, গরম মশলা ১ চা চামচ, চাট মশলা আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস সামান্য, মেথি সামান্য।

প্রস্তুত প্রণালি : একটি পাত্রে মুরগির মাংস নিন। তাতে একে একে সকল উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। মেরিনেট করতে ১ ঘন্টা চিলারে রেখে দিন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন। মেরিনেট করা মুরগীর মাংসগুলো প্যানে ছাড়ুন। পাত্রের মুখ ৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। মুরগীর মাংসগুলো বাদামি হয়ে গেলে উল্টে দিন। আরও ১০-১৫ মিনিট পর রান্না হয়ে গেলে সার্ভিং ট্রেতে নামিয়ে পরিবেশন করুন লেবু, লাল মরিচ এবং ধনে পাতা সহযোগে।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 18 - Rating 5 of 10

পাঠকের মন্তব্য (0)