JanaBD.ComLoginSign Up


পটলের মিষ্টি

রেসিপি টিপস 27th May 17 at 8:38am 136
Googleplus Pint
পটলের মিষ্টি

গরম কালে বাজারে পটলের ছড়াছড়ি। এই সময়ে বাড়িতে পটল দিয়ে কোনও না কোনও পদ রান্না হয়েই থাকে। এবার খাবারের শেষেও থাকল পটল। আজ শিখে নিন পটলের মিষ্টি তৈরির পদ্ধতি।

যা যা লাগবে-
পটল: ২৫০ গ্রাম (খোসা ছাড়িয়ে লম্বালম্বি চিরে বীজ বের করা)
খোয়াক্ষীর: ১ কাপ
চিনি: দেড় কাপ
এলাচ গুঁড়ো: ১/৪ চা চামচ
আমন্ড: ১০টা (কুচনো)
পেস্তা: ১০টা (কুচনো)
গুঁড়ো দুধ: ২ টেবল চামচ
সোডা বাইকার্বোনেট: ১ চিমটে
কেশর: কয়েকটা

যেভাবে ভাবে বানাবেন : মাঝারি আঁচে খোয়া কড়াইতে নেড়ে, আধ কাপ চিনি মিশিয়ে পাক দিয়ে নরম পুর তৈরি করে নিন। এবার খোয়ার মিশ্রণে এলাচ গুঁড়ো, আমন্ড, পেস্তা, গুঁড়ো দুধ মেশান। নামিয়ে নিয়ে প্লেটে ছড়িয়ে ঠান্ডা করে রাখুন।

অন্য একটা সসপ্যানে বাকি চিনি এক কাপ পানিতে ফুটিয়ে পাতলা রস তৈরি করে নিন। একটা তলা মোটা পাত্রে পানি গরম করে এক চিমটে সোডা বাইকার্বোনেট দিন। এর মধ্যে পটল দিয়ে ২-৩ মিনিট সেদ্ধ করুন। পানি ঝরিয়ে চিনির রসে ফেলুন। যাতে পটলের মধ্যে রস ঢুকে নরম হয়ে যায়। রস থেকে পটল তুলে ঠান্ডা করে নিয়ে ভিতরে খোয়ার মিশ্রণ ভরুন। এর পর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 17 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 162
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 115
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 88
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 158
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 160
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 234
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 106

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
ভারতকে পাত্তাই দেয়নি এশিয়ান ক্রিকেট কাউন্সিলভারতকে পাত্তাই দেয়নি এশিয়ান ক্রিকেট কাউন্সিল
2 hours ago 266
প্রিয়াঙ্কার এনগেজমেন্ট নিয়ে যা বললেন তার সাবেক প্রেমিক শহিদ কাপুরপ্রিয়াঙ্কার এনগেজমেন্ট নিয়ে যা বললেন তার সাবেক প্রেমিক শহিদ কাপুর
2 hours ago 117
তিন কক্ষের একটি ছোট্ট ঘরে থাকবেন ইমরান খানতিন কক্ষের একটি ছোট্ট ঘরে থাকবেন ইমরান খান
5 hours ago 145
যে কারণে আর্জেন্টিনা দল থেকে বাদ পড়েছেন মেসিযে কারণে আর্জেন্টিনা দল থেকে বাদ পড়েছেন মেসি
5 hours ago 335
দেশি চলচ্চিত্রে যত ভিনদেশি ভিলেনদেশি চলচ্চিত্রে যত ভিনদেশি ভিলেন
6 hours ago 292
প্রিয়াঙ্কার অনুষ্ঠানে যাবেন না শাহরুখ-সালমান?প্রিয়াঙ্কার অনুষ্ঠানে যাবেন না শাহরুখ-সালমান?
6 hours ago 195
ক্রিকেট অধিনায়ক কে কত বেতন পান জানেন?ক্রিকেট অধিনায়ক কে কত বেতন পান জানেন?
6 hours ago 510
মজার ধাঁধা সমগ্র - ৪৯তম পর্বমজার ধাঁধা সমগ্র - ৪৯তম পর্ব
9 hours ago 77
বাণী-বচন : ২০ আগস্ট ২০১৮বাণী-বচন : ২০ আগস্ট ২০১৮
9 hours ago 55
টিভিতে আজকের খেলা : ২০ আগস্ট, ২০১৮টিভিতে আজকের খেলা : ২০ আগস্ট, ২০১৮
9 hours ago 122