JanaBD.ComLoginSign Up

Bangla eid sms, Bangla eid mubarak sms, Bangla new eid sms

চেনা ডিমে ভিন্ন স্বাদ 'এগ কোলাপুরি'

রেসিপি টিপস 18th May 17 at 10:35am 170
Googleplus Pint
চেনা ডিমে ভিন্ন স্বাদ 'এগ কোলাপুরি'

ডিম খাবারটি কম বেশি অনেকেই খেতে পছন্দ করেন। ঝামেলা ছাড়া ঝটপট রান্না করা যায় বিধায় এই খাবারটিকে তরকারী হিসেবে রান্না করাটা সব দিক দিয়েই সাশ্রয়ী। আবার অতিথি আপ্যায়নেও ডিম দিয়ে তৈরি করা যায় নানান পদের খাবার। ডিম দিয়ে যদি একটু ভিন্ন কিছু রান্না করতে চান তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য। ডিম কোলাপুরি নামের ডিশটি ভাত, পোলাও কিংবা রুটির সাথে বেশ সহজে মানিয়ে যায়। আসুন তাহলে জেনে মজাদার এগ কোলাপুরির রেসিপিটা।

উপকরণ
২টি সিদ্ধ ডিম
২ টেবিল চামচ তেল
৪-৫টি লবঙ্গ
৬টি গোল মরিচ
১টি পেঁয়াজ কুচি করা
১ ইঞ্চি আদা
৩ কোয়া রসুন কুচি
৩টি শুকনো মরিচ
১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো
১ চা চামচ পোস্তদানা
২ টেবিল চামচ নারকেল কুচি
২টি টমেটো কিউব করে কাটা
লবণ
১ কাপ পানি

প্রণালী
১। একটি প্যানে তেল গরম হয়ে এলে এতে লবঙ্গ এবং গোলমরিচ দিয়ে দিন।

২ এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। আদা ও রসুন কুচি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নাড়ুন।

৩। এতে শুকনো মরিচ, হলুদ গুঁড়ো, পোস্ত দানা বাটা এবং নারকেল কুচি দিয়ে ২ মিনিট ভালো করে নেড়ে নিন।

৪। এতে টমেটো দিয়ে নাড়ুন যাতে ভালো করে টমেটো গলে মসলার সাথে মিশে যেতে পারে।

৫। এবার তা চুলা থেকে নামিয়ে খানিকক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হলে তা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন। এতে সামান্য পানি দিতে পারেন।

৬। এবার আবার প্যানে সামান্য তেল দিয়ে একটি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম করে নিন। পেঁয়াজ কুচির সাথে এতে ব্লেন্ড করে রাখা পেস্ট দিয়ে নাড়তে থাকুন। গরম হয়ে ফুটে উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

৭। ফুটে উঠলে এতে লবণ দিন এবং সেদ্ধ করে রাখা ডিম দুভাগ করে কেটে এতে দিয়ে দিন।

৮। সামান্য পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে রান্না করতে থাকুন।

৯। পছন্দ মতো ঝোল শুকিয়ে এলে তা চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এগ কোলাপুরি।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 14 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 124
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 47
ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি ইফতারে স্বাস্থ্যকর হালিম তৈরির রেসিপি
23 May 2018 at 3:52pm 256
ইফতারে মালাই পাটিসাপটা ইফতারে মালাই পাটিসাপটা
21 May 2018 at 4:33pm 239
মচমচে বেগুনি তৈরির রেসিপি মচমচে বেগুনি তৈরির রেসিপি
20 May 2018 at 10:15pm 251
রেসিপি : হরেক পদের চপ থাকুক ইফতারে রেসিপি : হরেক পদের চপ থাকুক ইফতারে
20 May 2018 at 8:17am 289
রেসিপি : ইফতারে থাকুক রেস্তোরাঁ স্টাইলের পেঁয়াজু রেসিপি : ইফতারে থাকুক রেস্তোরাঁ স্টাইলের পেঁয়াজু
18 May 2018 at 8:44pm 497
ইফতারি রেসিপি : ঘরেই রূহ আফজা সিরাপ বানাবেন যেভাবে ইফতারি রেসিপি : ঘরেই রূহ আফজা সিরাপ বানাবেন যেভাবে
18 May 2018 at 5:12pm 450

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
সঞ্জয়ের ৩৫০ নারীর সঙ্গে সম্পর্ক জেনেও চুপ ছিলেন মান্যতা!সঞ্জয়ের ৩৫০ নারীর সঙ্গে সম্পর্ক জেনেও চুপ ছিলেন মান্যতা!
2 hours ago 52
সিলিকা জেলের অসাধারণ ৭ ব্যবহারসিলিকা জেলের অসাধারণ ৭ ব্যবহার
2 hours ago 30
শুটিংয়ের সময় গরমে অসুস্থ সানি লিওন হাসপাতালেশুটিংয়ের সময় গরমে অসুস্থ সানি লিওন হাসপাতালে
2 hours ago 68
বিশ্বব্যাপী ২৫৫ কোটি আয় করল 'রেস ৩'বিশ্বব্যাপী ২৫৫ কোটি আয় করল 'রেস ৩'
2 hours ago 55
আকিজ গ্রুপ লিমিটেডে ক্যারিয়ার গড়ুনআকিজ গ্রুপ লিমিটেডে ক্যারিয়ার গড়ুন
3 hours ago 42
বৌভাতের দিনবৌভাতের দিন
3 hours ago 65
জ্যাকলিনকে ধমক দিলেন সালমানের বাবাজ্যাকলিনকে ধমক দিলেন সালমানের বাবা
6 hours ago 155
নাইজেরিয়ার জয়ে আর্জেন্টিনার সমীকরণ যেমন দাঁড়ালোনাইজেরিয়ার জয়ে আর্জেন্টিনার সমীকরণ যেমন দাঁড়ালো
6 hours ago 513