JanaBD.ComLoginSign Up


ঘরেই তৈরি করে নিন বিরিয়ানি মশলা

রেসিপি টিপস 16th May 17 at 5:24pm 184
Googleplus Pint
ঘরেই তৈরি করে নিন বিরিয়ানি মশলা

বিরিয়ানি রান্নার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ হল মশলা। বাজারে নানান ব্র্যান্ডের বিরিয়ানি মশলা কিনতে পাওয়া যায়।

আর এই বিরিয়ানি মশলা দিয়ে ঘরে রান্না করা হয় বিরিয়ানি। আর তাই ঘরের রান্না করা বিরিয়ানিতেই রেস্টুরেন্টের স্বাদ পাওয়া যায়।

আপনি জানেন কী বিরিয়ানির স্বাদ লুকানো রয়েছে বিরিয়ানি মশলায় ? চাইলে নিজেই তৈরি করে নিতে পারেন পারফেক্ট বিরিয়ানি মশলা। এটি বিরিয়ানির স্বাদ বৃদ্ধি করার সাথে সাথে খাবারে এনে দেবে দারুণ সুবাস।

উপকরণ:

৩টি কাশ্মিরি লাল মরিচ

৭টি তেজপাতা

২ টেবিল চামচ ধনিয়া

১ টেবিল চামচ জিরা

১ টেবিল চামচ কালো জিরা/ শাহী জিয়ার

৩টি জয়ত্রি

২ ইঞ্চি দারুচিনি

১টি জয়ফল

১ চা চামচ লবঙ্গ

৩টি কালো এলাচ

৩টি তারা মৌরি

১০টি এলাচ

১ টেবিল চামচ গোল মরিচ

১ চা চামচ মৌরি

১/২ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

প্রণালী:

১। একটি পাত্রে লাল শুকনো মরিচ, তেজপাতা কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এটি আলাদা করে রাখুন।

২। এবার ধনিয়া, জিরা, শাহী জিরা ভাজুন। সুন্দর একটি গন্ধ না আসা পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। গন্ধ বের হলে নামিয়ে রাখুন।

৩। জয়ত্রি, দারুচিনি, জয়ফল, লবঙ্গ, কালো এলাচ, তারা মৌরি, গোল মরিচ এবং মৌরি কিছুক্ষণ ভাজুন। কিছুটা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।

৪। সবগুলো উপাদান ব্লেন্ডারে দিন। এর সাথে আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো দিয়ে দিন। সবগুলো উপাদানে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে গুঁড়ো করে নিন।

৫। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো বিরিয়ানি মশলা।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 20 - Rating 4 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 164
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 116
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 95
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 159
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 160
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 236
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 106

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
ঈদুল আযহার দিন করনীয় কাজ গুলি কি?ঈদুল আযহার দিন করনীয় কাজ গুলি কি?
Yesterday at 11:00pm 80
পদ্মার পেটে গেল বিলাসবহুল ভবনটিপদ্মার পেটে গেল বিলাসবহুল ভবনটি
Yesterday at 10:51pm 98
এবার ঈদে কী করছেন মাশরাফি-তামিমরা?এবার ঈদে কী করছেন মাশরাফি-তামিমরা?
Yesterday at 7:12pm 468
নিকের আগে যে ৫ পুরুষের সঙ্গে প্রিয়াঙ্কার নাম জড়িয়েছিলনিকের আগে যে ৫ পুরুষের সঙ্গে প্রিয়াঙ্কার নাম জড়িয়েছিল
Yesterday at 7:00pm 248
১০০ কোটির পথে অক্ষয় কুমারের 'গোল্ড'১০০ কোটির পথে অক্ষয় কুমারের 'গোল্ড'
Yesterday at 6:57pm 90
ঢাকায় এসেছিলেন শরণার্থী হয়ে, হলেন নায়করাজঢাকায় এসেছিলেন শরণার্থী হয়ে, হলেন নায়করাজ
Yesterday at 1:24pm 256
ছুটিতেও সেই মাশরাফি-মুশফিক-তামিমরাই অনুশীলনে কিন্তু জুনিয়ররা?ছুটিতেও সেই মাশরাফি-মুশফিক-তামিমরাই অনুশীলনে কিন্তু জুনিয়ররা?
Yesterday at 1:17pm 582
নিয়মিত বিষ পান করতেন, খেতেন ৩৫ কেজি খাবার!নিয়মিত বিষ পান করতেন, খেতেন ৩৫ কেজি খাবার!
Yesterday at 9:55am 287
২০১৮ সালের দামী ১০ অভিনেত্রী২০১৮ সালের দামী ১০ অভিনেত্রী
Yesterday at 9:40am 395
চ্যাম্পিয়ন্স লীগের সেরা ৩ জনের তালিকা থেকে মেসি বাদ!চ্যাম্পিয়ন্স লীগের সেরা ৩ জনের তালিকা থেকে মেসি বাদ!
Yesterday at 9:35am 379