JanaBD.ComLoginSign Up


সাবুদানা চিকেন ফ্রাই রেসিপি

রেসিপি টিপস 10th May 17 at 11:44pm 189
Googleplus Pint
সাবুদানা চিকেন ফ্রাই রেসিপি

"নেসেসিটি ইজ মাদার অব অল ইনভেনশন"-এই কথাটা শুধু বৈজ্ঞানিক আবিষ্কারের ক্ষেত্রে নয়, খাবারের ক্ষেত্রেও সমানভাবে প্রযোজ্য। কেন আবার! আরে মশাই

আমরা খাদ্যরসিক বলেই না প্রতিদিন নিত্য-নতুন পদের আবিষ্কার করতে পারি। না হলে তো সেই আলু ভাতে, ডাল আর ভাত খেয়েই সারা জীবনটা কাটিয়ে দিতে হত। কিন্তু তা কি আমরা করি! আলবাত নয়। আজ মটন, তো কাল মাছকে কেন্দ্র করে বানিয়ে ফেলছি নতুন সব পদ। সাদে কী আর সারা বিশ্বের ভোজন রসিকেরা বাঙালিদের সেলাম ঠুকে থাকে। আসলে এত কথা বলছি কেন জানেন! কারণ আজ এই প্রবন্ধের মাধ্যমে একটি নতুন পদের হদিশ দিতে চলেছি আপনাদের। মরগির মাংস দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটি যে কোনও ভোজন রসিক বাঙালির চোখকে একেবারে কপালে তুলে দেবে। কারণ মুরগির মাংস আর সবুদানাকে একসঙ্গে রান্না হতে কখনও দেখেছে কি বাঙালিরা?

সাবুদানা চিকেন ফ্রাই বানাতে সময় লাগবে- মাত্র ২০ মিনিট

উপকরণ গোছাতে সময় লাগবে- ১০ মিনিট

পরিবেশন করবেন- ৪ পিস

উপকরণ
১. বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট- ২ টো
২. সাবুদানা- ১ কাপ
৩. কারি পাতা- ২৫-৩০ টা
৪. লঙ্কা গুঁড়ো- ২ চামচ
৫. নুন- স্বাদ মতো
৬. আদা-রসুনের পেস্ট- ১ চামচ
৭. লেবু-১ টা
৮. চাট মশলা- ১ চামচ
৯. ডিম- ২ টো
১০. ময়দা- ১ কাপ
১১. তেল- পরিমাণ মতো

বানানোর পদ্ধতি
১. চিকেন ব্রেস্ট দুটি মাঝখান থেকে চিরে দিন।

২. এবার একটা বাটিতে কারি পাতাগুলি খুঁচি কুঁচি করে কেটে জমা করুন। তারপর তাতে ১ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, পরিমাণ মতো নুন, আদা-রসুনের পেস্ট, ১টা লেবিুর রস এবং অল্প করে জল মেশান। ভাল করে এই মিশ্রনটি মেখে নিয়ে চিকেন ব্রেসগুলির গায়ে মাখিয়ে দিন।

৩. মিশ্রনটি মাখানো হয়ে গেলে মাংসটা কম করে ২-৩ ঘন্টা মেরিনেট করুন।

৪. যতক্ষণ মাংসটা মেরিনেট হচ্ছে, ততক্ষণ ওভেনটা ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে প্রি-হিট করে নিন।

৫. এবার পরিমাণ মতো সাবুদানার সঙ্গে চাট মশলা এবং লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন।

৬. একটা বাটিতে ২ টো ডিমের কুসুম সংগ্রহ করে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।

৭. এবার একটা প্লেটে ময়দা ছাড়িয়ে তার মধ্যে মেরিনেট করা চিকেনগুলি দিয়ে দিন।

৮. চিকেন ব্রেস্টগুলি ময়দায় ভাল করে মাখিয়ে নেওয়ার পর ডিমের কুসুমের মধ্যে সেগুলিকে চুবিয়ে নিন।

৯. যখন দেখবেন চিকেন ব্রেস্টের গায়ে ভাল করে ডিমের কুসুম লেগে গেছে তখন সেগুলির গায়ে সাবুদানার মিশ্রনটি মাখিয়ে নিন।

১০. এইভাবে দুটি চিকেন ব্রেস্টের গায়েই ময়দা, ডিমের কুসুম এবং সাবুদানার মিশ্রন লাগানোর পর সেগুলিকে ধীরে ধীরে প্রি-হিট করা বেকিং ট্রের উপর রাখুন। এই সময় অল্প করে তেল নিয়ে চিকেন ব্রেস্টগুলির গায়ে লাগিয়ে দিন। ১৮ মিনিট বেক করার পর চিকেনটা বার করে আনুন।

১১. আপনার সাবুদানা চিকেন ফ্রাই তৈরি পরিবেশনের জন্য।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 17 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 152
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 113
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 83
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 152
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 158
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 224
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 105

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
হাজার কোটির ব্যবসা করেছে বলিউডের যে ছবিগুলোহাজার কোটির ব্যবসা করেছে বলিউডের যে ছবিগুলো
Yesterday at 10:06pm 170
বিশ্বকাপের আগে বাংলাদেশের ম্যাচগুলোর সূচিবিশ্বকাপের আগে বাংলাদেশের ম্যাচগুলোর সূচি
Yesterday at 8:51pm 486
২২ হাজার টাকায় আসুসের ল্যাপটপ২২ হাজার টাকায় আসুসের ল্যাপটপ
Yesterday at 7:04pm 110
এশিয়া কাপে তামিমের ওপেনিং পার্টনার হওয়ার দৌড়ে এগিয়ে আছেন যিনিএশিয়া কাপে তামিমের ওপেনিং পার্টনার হওয়ার দৌড়ে এগিয়ে আছেন যিনি
Yesterday at 6:25pm 806
ক্যাটরিনার সঙ্গে দ্বন্দ্ব নিয়ে যা বললেন আলিয়াক্যাটরিনার সঙ্গে দ্বন্দ্ব নিয়ে যা বললেন আলিয়া
Yesterday at 6:10pm 183
১৫ সেপ্টেম্বর শুরু হচ্ছে এশিয়া কাপ, এবারের ফেবারিট কে?১৫ সেপ্টেম্বর শুরু হচ্ছে এশিয়া কাপ, এবারের ফেবারিট কে?
Yesterday at 5:48pm 521
সালমানের দৈনিক খাবার খরচ কত?সালমানের দৈনিক খাবার খরচ কত?
Yesterday at 3:32pm 388
ব্যবসাতেও দারুণ সফল ভারতীয় যে ৫ ক্রিকেটার তারকাব্যবসাতেও দারুণ সফল ভারতীয় যে ৫ ক্রিকেটার তারকা
Yesterday at 3:16pm 337
আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে নিষিদ্ধ হচ্ছেন সাব্বিরআন্তর্জাতিক ক্রিকেটে নিষিদ্ধ হচ্ছেন সাব্বির
Yesterday at 1:48pm 883
আর চুপ নয়, এবার মুখ খুলেলেন আনুষ্কা!আর চুপ নয়, এবার মুখ খুলেলেন আনুষ্কা!
Yesterday at 1:09pm 829