JanaBD.ComLoginSign Up


বিকেলের নাশতায় জনপ্রিয় ভারতীয় খাবার আলু ডাবলি

রেসিপি টিপস 26th Apr 17 at 10:51am 681
Googleplus Pint
বিকেলের নাশতায় জনপ্রিয় ভারতীয় খাবার আলু ডাবলি

বিকেলের নাশতায় মুচমুচে যে কোনো খাবার খেতে ভালো লাগে। ভারতীয় বেশ জনপ্রিয় একটি স্ট্রিট ফুড হলো ডাবলি। টক, ঝাল, মিষ্টি স্বাদের এই খাবারটি ছোট বড় সবাই পছন্দ করবে। বৃষ্টির বিকেলে ভিন্ন কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন এই খাবারটি। আসুন তাহলে জেনে নিন আলু ডাবলির রেসিপিটি।

উপকরণ
২ চা চামচ মাখন
১টি পেঁয়াজ কুচি
১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
১ চা চামচ গরম মশলা
১/২ চা চামচ চাট মশলা
১ কাপ পানি
২টি আলু সিদ্ধ
লবণ
১ টেবিল চামচ তেঁতুলের চাটনি
ধনেপাতা কুচি
৬টি পাউরুটি বন
৬ চা চামচ রসুনের চাটনি
১/৪ পেঁয়াজ কুচি
৬ চা চামচ তেঁতুলের চাটনি
১ কাপ মিহি চানাচুর
২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি
মশলা বাদাম ভাজা
ধনেপাতা কুচি
ডালিম

প্রণালী
১। প্রথমে একটি প্যানে মাখন বা তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে এলে এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন।

২। পেঁয়াজ বাদামী হয়ে এলে এতে মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, গরম মশলা এবং চাট মশলা দিয়ে অল্প আঁচে কয়েক মিনিট নাড়ুন।

৩। মশলা নরম হয়ে এলে এক কাপ পানি দিয়ে দিন। এরপর এতে সিদ্ধ আলুগুলো দিয়ে দিন।

৪। আলু ভালোভাবে চটকে নিন। প্রয়োজনে এতে সামান্য পানি, লবণ, তেঁতুলের চাটনি, ধনেপাতা কুচি দিয়ে নাড়ুন।

৫। আলুর মিশ্রণটি একটি প্লেটে ঢেলে ফেলুন। এবার আলুর মিশ্রণের উপরে পেঁয়াজ কুচি, মশলা চিনাবাদাম, ডালিম এবং ধনেপাতা কুচি দিয়ে আবার মেশান।

৬। একটি পাউরুটি বনের একপাশে তেঁতুলের চাটনি এবং অপর পাশে রসুনের চাটনি লাগিয়ে নিন। এর ভিতর সামান্য পেঁয়াজ কুচি দিয়ে আলুর মিশ্রণটি দিয়ে বার্গারের মতো করুন।

৭। একটি প্যানে মাখন গলিয়ে তার উপর পাউরুটি বনটি হালকা করে ভেজে নিন। এবার চানাচুরে উপর বনটির মুখটি জড়িয়ে নিন।

৮। সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আলু ডাবলি।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 13 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 156
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 115
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 84
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 155
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 158
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 227
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 105

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
মজার ধাঁধা সমগ্র - ৪৬তম পর্বমজার ধাঁধা সমগ্র - ৪৬তম পর্ব
2 hours ago 22
বাণী-বচন : ১৭ আগস্ট ২০১৮বাণী-বচন : ১৭ আগস্ট ২০১৮
2 hours ago 27
টিভিতে আজকের খেলা : ১৭ আগস্ট, ২০১৮টিভিতে আজকের খেলা : ১৭ আগস্ট, ২০১৮
2 hours ago 34
আজকের রাশিফল : ১৭ আগস্ট, ২০১৮আজকের রাশিফল : ১৭ আগস্ট, ২০১৮
3 hours ago 39
আজকের এই দিনে : ১৭ আগস্ট, ২০১৮আজকের এই দিনে : ১৭ আগস্ট, ২০১৮
3 hours ago 11
‘আমাদের ঘুরে দাঁড়ানোর পেছনে সবচেয়ে বড় অবদান ছিল মাশরাফি ভাইয়ের’‘আমাদের ঘুরে দাঁড়ানোর পেছনে সবচেয়ে বড় অবদান ছিল মাশরাফি ভাইয়ের’
Yesterday at 10:17pm 422
এবার বলিউডে শাকিব খান?এবার বলিউডে শাকিব খান?
Yesterday at 8:08pm 946
হজ করে নিজেকে আলহাজ বলা কি জায়েজ?হজ করে নিজেকে আলহাজ বলা কি জায়েজ?
Yesterday at 6:03pm 201
রুবেল সম্পর্কে এ তথ্য গুলো জানেন তো?রুবেল সম্পর্কে এ তথ্য গুলো জানেন তো?
Yesterday at 5:41pm 799
প্রিয়াঙ্কার বাগদানের আংটির মূল্য কত জানেন?প্রিয়াঙ্কার বাগদানের আংটির মূল্য কত জানেন?
Yesterday at 5:27pm 315