JanaBD.ComLoginSign Up


রেসিপি : ভিন্ন স্বাদের ঠাণ্ডা মাংস 'হান্টার বিফ'

রেসিপি টিপস 19th Mar 17 at 1:40pm 463
Googleplus Pint
রেসিপি : ভিন্ন স্বাদের ঠাণ্ডা মাংস 'হান্টার বিফ'

অনেকেই গরম গরম খাবার ছাড়া অন্য কোনো খাবারের কথা ভাবতেই পারেন না। কিন্তু ঠাণ্ডা মাংসও যে মজাদার হতে পারে, তার প্রমাণ এই হান্টার বিফ। গরুর মাংসের গতানুগতিক স্বাদের বাইরে ভিন্ন স্বাদের কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন হান্টার বিফ। অসাধারণ সুস্বাদু এই খাবারটি পছন্দ করবে পরিবারের সবাই। জেনে নিন হান্টার বিফের রেসিপিটি।

যা যা লাগবে
গরুর মাংসের চাকা (পেছনের রানের) ১ কেজি
ভিনেগার ১/৪ কাপ
লেবুর রস ১/৪ কাপ,
গুড় ১ টেবিল চামচ
মিট টেন্ডারাইজার ১/৪ চা-চামচ
বেকিং সোডা ১/২ চা চামচ
লবণ পরিমাণমতো

যেভাবে বানাবেন
১. প্রথমে মাংসের চর্বি ও পর্দা ফেলে ভালো পরিষ্কার সুতি কাপড় দিয়ে মাংসটা মুছে নিন। পানি লাগানো যাবে না মাংসের টুকরায়।
২. ভিনেগার, লেবুর রস ও গুড় একসাথে মিশিয়ে নিন।
৩. লবণ, মিট টেন্ডারাইজার ও বেকিং সোডা মিশিয়ে অন্য একটি পাত্রে রাখুন।
৪. মাংসের ওপর লবণ ও মিট টেন্ডারাইজার এবং বেকিং সোডা মেখে দিন।
৫. এবার একটি ধাতব পাত্রে মাংসের টুকরাটিকে রেখে কাঁটা চামচ দিয়ে ভালো করে কেচে নিন।
৬. এবার অল্প অল্প করে ভিনেগার, গুড় ও লেবুর রসের মিশ্রণটা দিয়ে মাংস চারপাশ থেকে ভালো করে কেচে দিন। ভালো করে কেচে দিলে মাংস থেকে পানি বের হবে।
৭. এই পানিতে মাংস চুবিয়ে রেফ্রিজারেটরে ১ দিন রেখে দিন।
৮. প্রচুর পরিমাণ পানিতে মাংস অনেকবার ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।
৯. এবার চুলায় একটি পাত্রে পানি দিয়ে মাংসের টুকরাটিকে সেদ্ধ করে নিন।
১০. সেদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে মাংস প্লেটে নিয়ে খোলা বাতাসে রাখুন।
১১. মাংসের পানি একেবারে টেনে শুকিয়ে গেলে একটি বাক্সে ভরে রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন।

ফ্রিজ থেকে বের করে স্লাইস করে কেটে পরিবেশন করুন মজাদার হান্টার বিফ। নানা ধরনের সালাদ ও সসের সঙ্গে ঠাণ্ডাই খাওয়ার নিয়ম এ মাংস।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 33 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 162
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 115
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 88
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 158
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 160
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 234
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 106

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
তামিমের চোখে বাংলাদেশের সেরা ব্যাটসম্যান যিনি…তামিমের চোখে বাংলাদেশের সেরা ব্যাটসম্যান যিনি…
3 hours ago 463
বিয়েতে সোনা নয়, রূপার গয়না পরবেন দীপিকাবিয়েতে সোনা নয়, রূপার গয়না পরবেন দীপিকা
4 hours ago 120
এশিয়া কাপের স্বাগতিক হচ্ছে কোন দেশ?এশিয়া কাপের স্বাগতিক হচ্ছে কোন দেশ?
4 hours ago 386
বিপিএলে আশরাফুলকে নিতে মরিয়া যে দলবিপিএলে আশরাফুলকে নিতে মরিয়া যে দল
7 hours ago 814
এশিয়া কাপের ব্যাটিং-বোলিং পরিসংখ্যানে এগিয়ে যারাএশিয়া কাপের ব্যাটিং-বোলিং পরিসংখ্যানে এগিয়ে যারা
7 hours ago 466
৯৮০ টাকায় শক্তিশালী ব্যাটারির ওয়ালটন ফোন৯৮০ টাকায় শক্তিশালী ব্যাটারির ওয়ালটন ফোন
8 hours ago 167
ঈদে কী কোরবানি দিচ্ছেন অপু বিশ্বাস?ঈদে কী কোরবানি দিচ্ছেন অপু বিশ্বাস?
8 hours ago 488
নেইমারকে পেতে ২৯০০ কোটি টাকা গুনতে প্রস্তুত রিয়াল!নেইমারকে পেতে ২৯০০ কোটি টাকা গুনতে প্রস্তুত রিয়াল!
8 hours ago 295
তান্ডব চালিয়ে সিপিএলে প্রথম সেঞ্চুরী পোলার্ডেরতান্ডব চালিয়ে সিপিএলে প্রথম সেঞ্চুরী পোলার্ডের
11 hours ago 464
দেবের কাছে যে অদ্ভুত আবদার করলেন নায়িকারা!দেবের কাছে যে অদ্ভুত আবদার করলেন নায়িকারা!
11 hours ago 579