JanaBD.ComLoginSign Up


বাদামের বরফি তৈরি করবেন যেভাবে

রেসিপি টিপস 14th Mar 17 at 4:57pm 253
Googleplus Pint
বাদামের বরফি তৈরি করবেন যেভাবে

মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে বরফি অনেকেরই পছন্দের। নানাকিছু দিয়েই তৈরি হয় এই বরফি। নারকেল, সুজি, ছোলার ডালের বরফি বেশ পরিচিত। বাদামের বরফিও বেশ সুস্বাদু। অনেকে মনে করেন বাদামের বরফি তৈরি করা বেশ কঠিন। কিন্তু খুব সহজ রেসিপিতে তৈরি করা যায় মজাদার এই খাবারটি। চলুন জেনে নেয়া যাক. . .

উপকরণ : ১ কাপ কাঠবাদাম, ১/৪ টেবিল চামচ জাফরান, ২ টেবিল চামচ দুধ, ৩/৪ কাপ চিনি, ১/২ কাপ পানি, ১ চা চামচ ঘি, ১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো।

প্রণালি : প্রথমে কাঠাবাদাম গরম পানিতে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর এর খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি কাপড়ের ভিতর বাদামগুলো রেখে ভালো করে পানি শুকিয়ে নিন। লক্ষ রাখবেন যেন একটুও পানি না থাকে বাদামে। এবার ব্লেন্ডারে কাঠবাদামগুলো গুঁড়ো করে নিন। একটি প্যানে পানি এবং চিনি মিশিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। চিনির সিরা ঘন হয়ে আসলে এতে কাঠবাদামের গুঁড়ো দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে চিনির সিরার সাথে বাদামের গুঁড়ো মেশান। এরপর এতে জাফরান মেশানো দুধ দিয়ে দিন। এতে ঘি এবং দারুচিনির গুঁড়ো ভালো করে মেশান। বাদামের মিশ্রণটি প্যানে না লাগা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তারপর চুলা নিভিয়ে ফেলুন। একটি পাত্রে ঘি মাখিয়ে রাখুন। তারপর বাদামের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবার একঘন্টা অপেক্ষা করুন। পছন্দমতো আকারে কেটে পরিবেশন করুন মজাদার বাদামের বরফি।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 28 - Rating 4 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 162
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 115
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 88
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 158
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 160
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 234
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 106

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
তিন কক্ষের একটি ছোট্ট ঘরে থাকবেন ইমরান খানতিন কক্ষের একটি ছোট্ট ঘরে থাকবেন ইমরান খান
2 hours ago 80
যে কারণে আর্জেন্টিনা দল থেকে বাদ পড়েছেন মেসিযে কারণে আর্জেন্টিনা দল থেকে বাদ পড়েছেন মেসি
2 hours ago 197
দেশি চলচ্চিত্রে যত ভিনদেশি ভিলেনদেশি চলচ্চিত্রে যত ভিনদেশি ভিলেন
2 hours ago 153
প্রিয়াঙ্কার অনুষ্ঠানে যাবেন না শাহরুখ-সালমান?প্রিয়াঙ্কার অনুষ্ঠানে যাবেন না শাহরুখ-সালমান?
3 hours ago 114
ক্রিকেট অধিনায়ক কে কত বেতন পান জানেন?ক্রিকেট অধিনায়ক কে কত বেতন পান জানেন?
3 hours ago 306
মজার ধাঁধা সমগ্র - ৪৯তম পর্বমজার ধাঁধা সমগ্র - ৪৯তম পর্ব
5 hours ago 63
বাণী-বচন : ২০ আগস্ট ২০১৮বাণী-বচন : ২০ আগস্ট ২০১৮
5 hours ago 38
টিভিতে আজকের খেলা : ২০ আগস্ট, ২০১৮টিভিতে আজকের খেলা : ২০ আগস্ট, ২০১৮
5 hours ago 76
আজকের রাশিফল : ২০ আগস্ট, ২০১৮আজকের রাশিফল : ২০ আগস্ট, ২০১৮
5 hours ago 67
আজকের এই দিনে : ২০ আগস্ট, ২০১৮আজকের এই দিনে : ২০ আগস্ট, ২০১৮
6 hours ago 17