JanaBD.ComLoginSign Up


স্পেশাল রেসিপি : চেনা নুডলসের অচেনা স্বাদ

রেসিপি টিপস 9th Mar 17 at 10:51am 709
Googleplus Pint
স্পেশাল রেসিপি : চেনা নুডলসের অচেনা স্বাদ

নিত্যদিনের নানান মারপ্যাঁচে ক্লান্ত হলেও নুডলসের প্যাঁচানো ছন্দের আমরা সবাই দারুণ ভক্ত। স্পাইসি, টেস্টি, ইয়াম্মি। এক কথায় নুডলসের এই স্বাদে ছোট থেকে বড় সবাই কাবু। হাতে সময় কম থাকলে সহজেই বানানো যায় নুডলসের রেসিপি। নানান সবজির মিশেলে পেটও ভরে এবং খাবারটি যথেষ্ট পুষ্টিগুণসম্পন্ন। কিন্তু সেই একঘেয়ে পদ্ধতিতে নুডলস খেতে খেতে এবার কি একটু ‘বোরড’ লাগছে? শুধু জলে সেদ্ধ করে মসলা না ছড়িয়ে হরেক কায়দায় রান্না করা যায় নুডলসও। এমনই কিছু নুডলস রেসিপি দেখে নেয়া যাক গ্যালারি থেকে।

রোস্টেড পটেটো নুডলস
বেকিং শিটের ওপর আলু দিয়ে প্রথমেই তা রোস্ট করে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে কুচি করে কাটা আদা, রসুন, মাশরুম ভাজুন। অন্য পাত্রে নুডলস সেদ্ধ করে তার সঙ্গে মিশিয়ে দিন ভেজে রাখা সবজিগুলো।

আঁচ থেকে নামিয়ে রোস্টেড পটেটো দিয়ে টপিং করুন। স্বাদে নতুনত্ব আসবে।

বেসিক ভেজিটেরিয়ান নুডলস স্যুপ
ভেজিটেরিয়ানরা ট্রাই করতে পারেন এই নুডলস। প্রথমে মাঝারি আঁচে কুচি করে কাটা আদা, রসুন ও পেঁয়াজ তেলে দিন।

বাঁধাকপি, পেঁয়াজকলি, বিনস, টমেটো, মাশরুমসহ পছন্দের নানা সবজি সেদ্ধ করে নিন। আদা, রসুন, পেঁয়াজ হালকা ভাজা হলে সেদ্ধ সবজির স্টক দিয়ে দিন তার মধ্যে। একটু ঘন করুন। এর পর সেদ্ধ করা নুডলস আর সবজি দিয়ে দিন ঘন স্টকের মধ্যে। আঁচ থকে নামিয়ে টপিং হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন গ্রিন ওনিয়ন, টফু, চপড গাজর।

গ্রিলড চিকেন নুডলস
চিকেন গ্রিল করে নিন। পছন্দের সমস্ত সবজি ভেজে রাখুন। নুডলস সেদ্ধ করে নুডলসের সঙ্গে মিশিয়ে দিন গ্রিলড চিকেন ও সেদ্ধ সবজি। একঘেয়ে নুডলসের স্বাদই বদলে যাবে।

থাই চিকেন নুডলস স্যুপ
রেস্টুরেন্টে এই স্যুপ প্রায়ই আমরা অর্ডার দিয়ে থাকি। এই নুডলস স্যুপ স্বাস্থ্যের পক্ষে যেমন উপকারী রান্না করাও বেশ সহজ। মাশরুম, মিষ্টি আলু, টমেটো অন্য স্বাদ আনবে থাই চিকেন নুডল স্যুপে। ১ টেবিল-চামচ পিনাট ওয়েলে চিকেন ভেজে নিন হালকা বাদামি করে। এর পর বেল পিপার্স, মিষ্টি আলু ও মাশরুম ভেজে নিন হালকা আঁচে। এর পর পিনাট

বাটার-এ চিকেন স্ট্র–, নারকেলের দুধ, সয়া সস, লাইম জুস, ব্রাউন সুগার দিয়ে কিছু ক্ষণ ফ্রায়িং প্যানে ভাজুন।

কিছুক্ষণ পর এর মধ্যে ভেজে রাখা চিকেন, মাশরুম ও বাকি সবজি দিয়ে তার মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা নুডলস যোগ করুন। কিছুক্ষণ পর আঁচ থেকে নামিয়ে গরম গরম খান।

ফার্মাস নুডলস স্যুপ
প্যানে তিলের তেল অর্থাৎ সিসমে ওয়েল দিয়ে গাজর, পেঁয়াজকলি, বাঁধাকপির পাতা, কুচি করা আদা, বোনলেস চিকেন দিয়ে ভালো করে ভাজুন। এর পরে জল ফুটে উঠলে একটি ডিম তার মধ্য দিয়ে ১০ মিনিট ধরে তা গরম করুন। কিছুক্ষণ পরে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এরপর অন্য একটি পাত্রে নুডলস সেদ্ধ করে তার মধ্যে ভেজে রাখা সবজি ও চিকেন দিয়ে দিন। হয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে ডিমটি উপরে দিন টপিং হিসেবে।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 36 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 156
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 115
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 84
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 157
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 158
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 229
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 105

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
হাবিবুল বাশারকে জন্মদিনের শুভেচ্ছা জানিয়ে যা লিখল আইসিসিহাবিবুল বাশারকে জন্মদিনের শুভেচ্ছা জানিয়ে যা লিখল আইসিসি
Yesterday at 7:52pm 373
শিক্ষিকার প্রেমে পড়েছিলেন বলিউডের ভাইজানশিক্ষিকার প্রেমে পড়েছিলেন বলিউডের ভাইজান
Yesterday at 6:42pm 217
তামিমের বর্তমান পারফরম্যান্সের ব্যপারে যা বলল মুশফিকতামিমের বর্তমান পারফরম্যান্সের ব্যপারে যা বলল মুশফিক
Yesterday at 6:33pm 478
নেইমারকে নিয়ে আবারো বোমা ফাটাল বার্সেলোনানেইমারকে নিয়ে আবারো বোমা ফাটাল বার্সেলোনা
Yesterday at 6:25pm 357
ভারতে আসছে নিকের পরিবার, শিগগিরই বিয়ে প্রিয়াঙ্কারভারতে আসছে নিকের পরিবার, শিগগিরই বিয়ে প্রিয়াঙ্কার
Yesterday at 3:23pm 159
একনজরে বলিউডের সর্বোচ্চ পারিশ্রমিক পাওয়া ১০ অভিনেত্রীএকনজরে বলিউডের সর্বোচ্চ পারিশ্রমিক পাওয়া ১০ অভিনেত্রী
Yesterday at 2:48pm 266
শ্রেণিকক্ষে আপত্তিকর অবস্থায় শিক্ষক-শিক্ষিকা,অতঃপর…শ্রেণিকক্ষে আপত্তিকর অবস্থায় শিক্ষক-শিক্ষিকা,অতঃপর…
Yesterday at 2:38pm 392
কী বলছে টালিউড নায়িকাদের রিলেশনশিপ স্ট্যাটাস?কী বলছে টালিউড নায়িকাদের রিলেশনশিপ স্ট্যাটাস?
Yesterday at 2:32pm 372
আর্জেন্টিনা দলে বড় পরিবর্তন, ২৩ জনের ১৫ জনই বাদ!আর্জেন্টিনা দলে বড় পরিবর্তন, ২৩ জনের ১৫ জনই বাদ!
Yesterday at 2:26pm 567
সাকিবের পরিবর্তে এশিয়া কাপে দেখা যাবে যে তারকাকেসাকিবের পরিবর্তে এশিয়া কাপে দেখা যাবে যে তারকাকে
Yesterday at 2:22pm 859