JanaBD.ComLoginSign Up


রেসিপি : মজাদার কলিজা ফ্রাই

রেসিপি টিপস 19th Feb 17 at 6:09pm 219
Googleplus Pint
রেসিপি : মজাদার কলিজা ফ্রাই

কলিজা খেতে যেমন সুস্বাদু, গুণগত মানের দিক দিয়েও পিছিয়ে নেই একেবারেই। বিশেষ করে যাদের শরীরে আয়রন কম তাদেরকে নিয়মিত কলিজা খাওয়ার উপদেশ দেয়া হয়। কারণ কলিজাতে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন।

এছাড়াও আরো নানান পুষ্টি উপাদানের কারণে কলিজাকে একটি পুষ্টিকর খাবার হিসেবেই মর্যাদা দেয়া হয়। জেনে নিন কলিজা রান্না করার ভিন্নধর্মী একটি সহজ রেসিপি কলিজা ফ্রাই। খুব কম সময়েই রেঁধে ফেলতে পারবেন মজার এই খাবারটি।

উপকরণ

খাসী বা গরুর কলিজা ১/২ কেজি
গোলমরিচ বাটা ১/২ চা চামচ
হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
আদা বাটা ১/২ চা চামচ
লবণ ১/২ চা চামচ
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
তেল ১/৪ কাপ ভাজার জন্য
সিরকা ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী

কলিজা ১ সে.মি পুরু স্লাইস করে কেটে ধুয়ে নিন। ভালভাবে ধুয়ে সব মশলা মসলা মাখিয়ে ১ ঘন্টা মেরিনেট করুন।

কড়াইয়ে তেল নিয়ে ভালো করে গরম করে নিন। তেল গরম হলে কলিজা দিয়ে দিন। অল্প আঁচে ভালো করে ভাজতে থাকুন।

মসলার পানি শুকিয়ে তেলের উপর উঠলে নামিয়ে ফেলুন।

গরম ভাত, পরটা, নান রুটি, পোলাউ কিংবা খিচুড়ির সাথে সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার কলিজা ফ্রাই।

Googleplus Pint
Mizu Ahmed
Manager
Like - Dislike Votes 26 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 164
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 116
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 95
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 159
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 160
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 236
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 106

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
ঈদুল আযহার দিন করনীয় কাজ গুলি কি?ঈদুল আযহার দিন করনীয় কাজ গুলি কি?
Yesterday at 11:00pm 80
পদ্মার পেটে গেল বিলাসবহুল ভবনটিপদ্মার পেটে গেল বিলাসবহুল ভবনটি
Yesterday at 10:51pm 96
এবার ঈদে কী করছেন মাশরাফি-তামিমরা?এবার ঈদে কী করছেন মাশরাফি-তামিমরা?
Yesterday at 7:12pm 468
নিকের আগে যে ৫ পুরুষের সঙ্গে প্রিয়াঙ্কার নাম জড়িয়েছিলনিকের আগে যে ৫ পুরুষের সঙ্গে প্রিয়াঙ্কার নাম জড়িয়েছিল
Yesterday at 7:00pm 247
১০০ কোটির পথে অক্ষয় কুমারের 'গোল্ড'১০০ কোটির পথে অক্ষয় কুমারের 'গোল্ড'
Yesterday at 6:57pm 90
ঢাকায় এসেছিলেন শরণার্থী হয়ে, হলেন নায়করাজঢাকায় এসেছিলেন শরণার্থী হয়ে, হলেন নায়করাজ
Yesterday at 1:24pm 256
ছুটিতেও সেই মাশরাফি-মুশফিক-তামিমরাই অনুশীলনে কিন্তু জুনিয়ররা?ছুটিতেও সেই মাশরাফি-মুশফিক-তামিমরাই অনুশীলনে কিন্তু জুনিয়ররা?
Yesterday at 1:17pm 582
নিয়মিত বিষ পান করতেন, খেতেন ৩৫ কেজি খাবার!নিয়মিত বিষ পান করতেন, খেতেন ৩৫ কেজি খাবার!
Yesterday at 9:55am 285
২০১৮ সালের দামী ১০ অভিনেত্রী২০১৮ সালের দামী ১০ অভিনেত্রী
Yesterday at 9:40am 395
চ্যাম্পিয়ন্স লীগের সেরা ৩ জনের তালিকা থেকে মেসি বাদ!চ্যাম্পিয়ন্স লীগের সেরা ৩ জনের তালিকা থেকে মেসি বাদ!
Yesterday at 9:35am 379