JanaBD.ComLoginSign Up


রেসিপি : কচুর মালা বড়া

রেসিপি টিপস 4th Feb 17 at 2:48pm 392
Googleplus Pint
রেসিপি : কচুর মালা বড়া

কচুর এ খবারটি যারা খাননি তারা এবার খেয়ে দেখুন কচুর মালা বড়া। রেসিপি দেখে সহজেই বানিয়ে নিন।

উপকরণ

নারকেলি কচু- ১টি
চালের গুঁড়া- আধা কাপ
কর্ণফ্লাওয়ার- ১/৪ কাপ
নারকেলের দুধ/ কোকোনাট পাউডার- ২ টেবিল চামচ (ইচ্ছে)
হলুদ গুঁড়া- আধা চা-চামচ
মরিচ গুঁড়া- আধা চা-চামচ
জিরা গুঁড়া- ১ চা-চামচ
মরিচের গুঁড়া- আধা চা-চামচ
লবণ স্বাদমত
তেল ভাজার জন্যে

যেভাবে বানাবেন

নারকেলি কচুর উপরের সবুজ অংশ কেটে বাদ দিতে হবে। শুধু নিচের শক্ত অংশটি নেবেন। এবার কচু সুন্দরভাবে ছিলে পুরু করে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে। এবার এক একটি গোল পিসকে আবার মাঝ বরাবর দু’ভাগ করে কাটতে হবে।

এবার খুব ধারালো ছুরি দিয়ে যে কোনো এক পাশে দাগ কাটার মত করে কেটে নিতে হবে। এবার ঠিক যে পাশে কাটা হয়েছে, তার উলটা পাশে একই ভাবে। তবে দাগ গুলো এবার বাঁকা করে দিয়ে কেটে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে কাটা অংশ যেন খুব গভীর হয়ে কচুর টুকরাটি দু’ভাগ না হয়ে যায়।

এবার এই কাটা কচুগুলো লবণ পানিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে ৩০ থেকে ৪০ মিনিট। এবার বাকি সব উপকরণ দিয়ে সঙ্গে পানি মিলিয়ে একটি পাতলা মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে। এবার কচুর টুকরাগুলি লবণ পানি থেকে উঠিয়ে মাখানো মিশ্রণটিতে ডুবিয়ে গরম তেলে সোনালি করে ভেজে তুলতে হবে।

Googleplus Pint
Mizu Ahmed
Manager
Like - Dislike Votes 20 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 156
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 115
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 84
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 157
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 158
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 229
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 105

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
হাবিবুল বাশারকে জন্মদিনের শুভেচ্ছা জানিয়ে যা লিখল আইসিসিহাবিবুল বাশারকে জন্মদিনের শুভেচ্ছা জানিয়ে যা লিখল আইসিসি
Yesterday at 7:52pm 383
শিক্ষিকার প্রেমে পড়েছিলেন বলিউডের ভাইজানশিক্ষিকার প্রেমে পড়েছিলেন বলিউডের ভাইজান
Yesterday at 6:42pm 222
তামিমের বর্তমান পারফরম্যান্সের ব্যপারে যা বলল মুশফিকতামিমের বর্তমান পারফরম্যান্সের ব্যপারে যা বলল মুশফিক
Yesterday at 6:33pm 485
নেইমারকে নিয়ে আবারো বোমা ফাটাল বার্সেলোনানেইমারকে নিয়ে আবারো বোমা ফাটাল বার্সেলোনা
Yesterday at 6:25pm 363
ভারতে আসছে নিকের পরিবার, শিগগিরই বিয়ে প্রিয়াঙ্কারভারতে আসছে নিকের পরিবার, শিগগিরই বিয়ে প্রিয়াঙ্কার
Yesterday at 3:23pm 160
একনজরে বলিউডের সর্বোচ্চ পারিশ্রমিক পাওয়া ১০ অভিনেত্রীএকনজরে বলিউডের সর্বোচ্চ পারিশ্রমিক পাওয়া ১০ অভিনেত্রী
Yesterday at 2:48pm 273
শ্রেণিকক্ষে আপত্তিকর অবস্থায় শিক্ষক-শিক্ষিকা,অতঃপর…শ্রেণিকক্ষে আপত্তিকর অবস্থায় শিক্ষক-শিক্ষিকা,অতঃপর…
Yesterday at 2:38pm 396
কী বলছে টালিউড নায়িকাদের রিলেশনশিপ স্ট্যাটাস?কী বলছে টালিউড নায়িকাদের রিলেশনশিপ স্ট্যাটাস?
Yesterday at 2:32pm 382
আর্জেন্টিনা দলে বড় পরিবর্তন, ২৩ জনের ১৫ জনই বাদ!আর্জেন্টিনা দলে বড় পরিবর্তন, ২৩ জনের ১৫ জনই বাদ!
Yesterday at 2:26pm 574
সাকিবের পরিবর্তে এশিয়া কাপে দেখা যাবে যে তারকাকেসাকিবের পরিবর্তে এশিয়া কাপে দেখা যাবে যে তারকাকে
Yesterday at 2:22pm 872