খুব সহজেই তৈরি করুন আলুর পাকোড়া

রেসিপি টিপস 2nd Feb 17 at 11:31am 1,185
Googleplus Pint
খুব সহজেই তৈরি করুন আলুর পাকোড়া

অতিথি আপ্যায়ন কিংবা বিকালের নাস্তায় দারুণ একটি পদ।

উপকরণ : আলু (মাঝারি আকার) ২টি। পেঁয়াজ ১টি। কাঁচামরিচ ২টি কুচি করা। ধনেপাতা ১ টেবিল-চামচ। লালমরিচ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। ভাজা জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ। বেসন ৩ টেবিল-চামচ। চালের গুঁড়া ১ চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। তেল ভাজার জন্য। পানি খুব সামান্য।

পদ্ধতি : প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে আলু ভাজির মতো কেটে, চা-চামচ লবণ দিয়ে মাখিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন।

বাকি উপকরণ কেটে তৈরি করে রাখুন।

এখন পানি দিয়ে আলু ধুয়ে ভালো করে চেপে চেপে পানি ঝরিয়ে আলু ও অন্যান্য উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

কড়াইতে তেল গরম করে অল্প অল্প আলুর মিশ্রণ নিয়ে পাকোড়ার আকার বানিয়ে তেলে ছাড়ুন। মাঝারি আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলুন।

সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 29 - Rating 6 of 10

পাঠকের মন্তব্য (0)