JanaBD.ComLoginSign Up


মজাদার ঝাল পুলি তৈরি করবেন যেভাবে

রেসিপি টিপস 28th Jan 17 at 6:17pm 122
Googleplus Pint
মজাদার ঝাল পুলি তৈরি করবেন যেভাবে

পিঠাপুলি মানেই মিষ্টি- এমন ধারণা অনেকেরই। তবে পিঠা কিন্তু শুধু মিষ্টি স্বাদেরই হয় না, ঝাল স্বাদেরও হয়। আর এসব পিঠার কদরও রয়েছে বেশ। বিশেষ করে যারা মিষ্টিজাতীয় খাবার তেমন খেতে পারেন না, তাদের কাছে ঝালপিঠাই বেশি প্রিয়। তেমনই একটি মজাদার পিঠা ঝাল পুলি বা মাংস পুলি। চাইলে খুব সহজেই আপনি এটি তৈরি করতে পারেন। রইলো রেসিপি. . .

উপকরণ : ২ কাপ মাংস সেদ্ধ, ১ কাপ আলু কুচি করে সেদ্ধ করা, ১ চা চামচ কাবাব মশলা, ২ টি পেঁয়াজ কুচি, ৫/৬ টি মরিচ কুচি, আধা চা চামচ আদা-রসুন বাটা, লবণ স্বাদমতো, টেস্টিং সল্ট সামান্য, তেল ভাজার জন্য, ২ কাপ ময়দা, ২ চিমটি কালোজিরা, পানি পরিমাণমতো।

প্রণালি : পুর তৈরির জন্য একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গরম করে এতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে দিন। ঘ্রাণ ছড়ালে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে নরম করে নিন। এরপর মরিচ কুচি ও বাকি মশলা দিয়ে ভালো করে কষে নিন। মশলা কষে এলে সেদ্ধ মাংস একটি পিষে দিয়ে দিন যাতে আঁশ আলাদা হয়। ভালো করে নেড়ে নিয়ে সেদ্ধ আলু কুচি দিয়ে ভালো করে নেরে ভাজা ভাজা হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

ময়দা সামান্য তেল দিয়ে খাস্তা করে নিয়ে লবণও কালি জিরা দিয়ে পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে রুটি বেলার ডো তৈরি করে নিন। এরপর পাতলা ছোট রুটি তৈরি করে মাঝে পুর দিয়ে দুভাঁজ করে অর্ধচন্দ্রের মতো তৈরি করে দুপাশ আটকে দিন। কড়াইয়ে ডুবো তেলে ভাজার মতো তেল গরম করে লালচে করে ভেজে তুলুন। কিচেন টিস্যুর উপরে তুলে রেখে বাড়তি তেল শুষে নিন। ব্যস, এবার পরিবেশন করুন গরম গরম।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 16 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 153
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 115
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 83
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 154
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 158
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 227
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 105

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
এশিয়া কাপের সবচেয়ে বেশি সফল ও ব্যর্থ দল যেটিএশিয়া কাপের সবচেয়ে বেশি সফল ও ব্যর্থ দল যেটি
1 hour ago 136
গোল করলেন মেসি, শিরোপা জিতলো বার্সাগোল করলেন মেসি, শিরোপা জিতলো বার্সা
2 hours ago 82
মজার ধাঁধা সমগ্র - ৪৫তম পর্বমজার ধাঁধা সমগ্র - ৪৫তম পর্ব
2 hours ago 27
বাণী-বচন : ১৬ আগস্ট ২০১৮বাণী-বচন : ১৬ আগস্ট ২০১৮
2 hours ago 29
টিভিতে আজকের খেলা : ১৬ আগস্ট, ২০১৮টিভিতে আজকের খেলা : ১৬ আগস্ট, ২০১৮
2 hours ago 42
আজকের রাশিফল : ১৬ আগস্ট, ২০১৮আজকের রাশিফল : ১৬ আগস্ট, ২০১৮
2 hours ago 31
আজকের এই দিনে : ১৬ আগস্ট, ২০১৮আজকের এই দিনে : ১৬ আগস্ট, ২০১৮
2 hours ago 11
হাজার কোটির ব্যবসা করেছে বলিউডের যে ছবিগুলোহাজার কোটির ব্যবসা করেছে বলিউডের যে ছবিগুলো
Yesterday at 10:06pm 320
বিশ্বকাপের আগে বাংলাদেশের ম্যাচগুলোর সূচিবিশ্বকাপের আগে বাংলাদেশের ম্যাচগুলোর সূচি
Yesterday at 8:51pm 712
২২ হাজার টাকায় আসুসের ল্যাপটপ২২ হাজার টাকায় আসুসের ল্যাপটপ
Yesterday at 7:04pm 160