JanaBD.ComLoginSign Up


দই-সর্ষে ইলিশ!

রেসিপি টিপস 4th Jan 17 at 4:30pm 211
Googleplus Pint
দই-সর্ষে ইলিশ!

সর্ষে ইলিশ খেতে পছন্দ করেন না এমন ভোজনরসিক খুঁজে পাওয়া যাবে না। এবার স্বাদে ভিন্নতা নিয়ে আসতে রান্না করে ফেলুন দই ও সর্ষে দিয়ে ইলিশ মাছ! মজাদার আইটেমটি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু।

• জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন সর্ষে-দই ইলিশ....

উপকরণ
ইলিশ মাছ- ৪ টুকরা
পেঁয়াজ কুচি- অর্ধেকটা
দই- ১/৪ কাপ
মরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৩টি (স্লাইস)
সরিষা- ১ টেবিল চামচ
রসুন- ৭ কোয়া
জিরা- দেড় চা চামচ
পানি- ১ কাপ
গরম মসলা গুঁড়া- আধা চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ২ চা চামচ
তেল- ১ টেবিল চামচ
লবণ- ৩ চিমটি (ম্যারিনেট করার জন্য)

প্রস্তুত প্রণালি
লবণ ও হলুদ দিয়ে ইলিশ মাছ মাখিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ কুচি, সরিষা, রসুন কুচি ও জিরা একসঙ্গে বেটে দই ও পানির সঙ্গে মেশান। মিশ্রণটি ছেঁকে পানি আলাদা করুন। কড়াইয়ে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন মাঝারি আঁচে। গরম মসলা দিয়ে দিন তেলে। মসলার পানি ও লবণ দিয়ে কয়েক মিনিট ফুটান। ম্যারিনেট করা ইলিশ মাছ ও কাঁচামরিচ দিয়ে পাত্র ঢেকে দিন। চুলার জ্বাল সামান্য কমিয়ে দিন। তেল উঠে আসলে আরও সামান্য তেল ছিটিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন কড়াই। ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন দই-সর্ষে ইলিশ।

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 22 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
23 Jul 2018 at 1:56pm 152
ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন
22 Jul 2018 at 5:45pm 113
পাট শাক দিয়ে চিংড়ি পাট শাক দিয়ে চিংড়ি
14 Jul 2018 at 12:18pm 83
অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি
12 Jul 2018 at 2:22pm 150
গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি
29 Jun 2018 at 2:55pm 74
গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ
26 Jun 2018 at 2:57pm 158
রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা রেসিপি : ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা
19 Jun 2018 at 1:27pm 224
ইফতারে জামের শরবত ইফতারে জামের শরবত
06 Jun 2018 at 2:44pm 105

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
হাজার কোটির ব্যবসা করেছে বলিউডের যে ছবিগুলোহাজার কোটির ব্যবসা করেছে বলিউডের যে ছবিগুলো
Yesterday at 10:06pm 137
বিশ্বকাপের আগে বাংলাদেশের ম্যাচগুলোর সূচিবিশ্বকাপের আগে বাংলাদেশের ম্যাচগুলোর সূচি
Yesterday at 8:51pm 449
২২ হাজার টাকায় আসুসের ল্যাপটপ২২ হাজার টাকায় আসুসের ল্যাপটপ
Yesterday at 7:04pm 107
এশিয়া কাপে তামিমের ওপেনিং পার্টনার হওয়ার দৌড়ে এগিয়ে আছেন যিনিএশিয়া কাপে তামিমের ওপেনিং পার্টনার হওয়ার দৌড়ে এগিয়ে আছেন যিনি
Yesterday at 6:25pm 777
ক্যাটরিনার সঙ্গে দ্বন্দ্ব নিয়ে যা বললেন আলিয়াক্যাটরিনার সঙ্গে দ্বন্দ্ব নিয়ে যা বললেন আলিয়া
Yesterday at 6:10pm 174
১৫ সেপ্টেম্বর শুরু হচ্ছে এশিয়া কাপ, এবারের ফেবারিট কে?১৫ সেপ্টেম্বর শুরু হচ্ছে এশিয়া কাপ, এবারের ফেবারিট কে?
Yesterday at 5:48pm 502
সালমানের দৈনিক খাবার খরচ কত?সালমানের দৈনিক খাবার খরচ কত?
Yesterday at 3:32pm 371
ব্যবসাতেও দারুণ সফল ভারতীয় যে ৫ ক্রিকেটার তারকাব্যবসাতেও দারুণ সফল ভারতীয় যে ৫ ক্রিকেটার তারকা
Yesterday at 3:16pm 332
আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে নিষিদ্ধ হচ্ছেন সাব্বিরআন্তর্জাতিক ক্রিকেটে নিষিদ্ধ হচ্ছেন সাব্বির
Yesterday at 1:48pm 861
আর চুপ নয়, এবার মুখ খুলেলেন আনুষ্কা!আর চুপ নয়, এবার মুখ খুলেলেন আনুষ্কা!
Yesterday at 1:09pm 805