JanaBD.ComLoginSign Up


যে ফলে রাগ কমবে, ত্বক তাজা থাকবে সেই ফল কাঁঠাল

ফলের যত গুন 10th Jun 16 at 2:02pm 1,296
Googleplus Pint
যে ফলে রাগ কমবে, ত্বক তাজা থাকবে সেই ফল কাঁঠাল

কাঁঠালের গন্ধের জন্য অনেকেই নাক শিঁটকান। আলুর চিপস সকলেরই পরিচিত। খাজা কাঁঠালের কোয়াকে শুকনো করে তেলে ভেজে যে চিপস তৈরি হয়, সেটা কিন্তু পটেটো চিপসের থেকেও সুস্বাদু হয়। আবার কাঁঠালের রস খেলে শরীরে প্রচুর শক্তি সঞ্চারন হয়।
আয়ুর্বেদিক ভাষায় কাঁঠালকে রসায়ণ বলে। কাঁঠাল কাঁচা অবস্থায় এঁচড় বলে। এর তরকারি বাঙালির অন্যতম প্রিয় পদ। এঁচড়ে প্রচুর শর্করা থাকে। রান্না করলে এর স্বাদ অনেকটা আলুর মতো মনে হয়। আবার শুকনো হয়ে গেলে অনেকটা সেঁকা রুটির মতোন লাগে। তাই একে অনেকটা রুটিফলও বলে থাকে। যাঁদের হজম ক্ষমতা কম, তাঁদের এঁচড় না খাওয়াই ভাল।



ভারতের প্রায় অধিকাংশ স্থানেই কাঁঠাল পাওয়া যায়। সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় ফিলিপাইনে। ব্রাজিলের উপকূলবর্তী এলাকায় কাঁঠাল চাষ হয়। ওখানে কাঁঠালের রস প্যাকেট বা কৌটোবন্দি করে বাজারে বিক্রি করা হয়।
কাঁঠাল ফলই নয়, পাতা, বীজ, কাঠ সব কিছুই কাজে লেগে যায়।



উপকারিতা

১. কাঁঠালের বীজে আয়রনের ভাগ বেশি থাকে। এতে রক্তশূন্যতায় কাজ দেয়।।

২. এর পাতার রস গরম করে কোনও ব্যাথার জায়গায় লাগালে ব্যাথা নিমেষে কমে যায়।

৩. কাঁঠালের কোয়ার রস উত্তেজনা কমায় ও ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।

৪. কাঁঠাল গাছের কাঠ খুবই মূল্যবান। কাঠে ঘুন ধরে না। এই কাঠে পালিশ করার প্রয়োজন নেই। চকচকে থাকে। নৌকার পাটাতন কাঁঠাল কাঠ দিয়ে তৈরি করা হয়। এছাড়া কাঠের মণ্ড চোখ জ্বালা ও সাইট্রিকার ওষুধ হিসেবেও ব্যবহার করা হয়। পোপার তৈরিতেও এই মণ্ড কাজে লাগে।

৫. কাঁঠালের খাদ্যগুণ অপরিসীম। কাঁটালে কার্বোহাইড্রেট, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, সুগার, ভিটামিন সি, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ,পটাসিয়াম, সোডিয়াম, বিটামিন বি-কমপ্লেক্স, ভিটামিন ই থাকে। ফ্যাট ও প্রোটিন থাকে পর্যাপ্ত।

৬. কাঁঠাল রোগ প্রতিরোধ করে।ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস বেশ ভাল পরিমানে থাকায় অস্থি তৈরিতে ভাল কাজ দেয়।

৭. কাঁঠালের কোয়ার রস পিত্ত প্রশমন করে, ফলে স্নিগ্ধতা আসে।

এই সময়

Googleplus Pint
Like - Dislike Votes 75 - Rating 5 of 10
Relatedআরও দেখুনঅন্যান্য ক্যাটাগরি
কেন খাবেন পুষ্টিতে ভরপুর ও ঔষধি গুণের আনারস? কেন খাবেন পুষ্টিতে ভরপুর ও ঔষধি গুণের আনারস?
07 Jul 2018 at 11:21pm 646
কাঁঠালের অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা! কাঁঠালের অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা!
06 Jun 2018 at 9:58pm 815
যে ৮ কারণে খাদ্য তালিকায় রাখবেন ডালিম যে ৮ কারণে খাদ্য তালিকায় রাখবেন ডালিম
02 Jun 2018 at 5:20pm 252
ফলের রাজা 'আমে'র বিস্ময়কর সব গুণ ফলের রাজা 'আমে'র বিস্ময়কর সব গুণ
30 May 2018 at 9:13am 461
রোজ খেজুর খাওয়ার ১০ উপকার রোজ খেজুর খাওয়ার ১০ উপকার
15 May 2018 at 1:08pm 1,271
পাঁকা পেঁপে খাওয়ার ৮টি স্বাস্থ্য উপকারিতা পাঁকা পেঁপে খাওয়ার ৮টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
30 Apr 2018 at 9:15am 1,146
আপেল খাওয়ার ৯টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আপেল খাওয়ার ৯টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
18 Apr 2018 at 9:59am 1,443
তরমুজের অসাধারন যত গুণ তরমুজের অসাধারন যত গুণ
16 Apr 2018 at 2:23pm 1,325

পাঠকের মন্তব্য (0)

Recent Posts আরও দেখুন
‘আমাদের ঘুরে দাঁড়ানোর পেছনে সবচেয়ে বড় অবদান ছিল মাশরাফি ভাইয়ের’‘আমাদের ঘুরে দাঁড়ানোর পেছনে সবচেয়ে বড় অবদান ছিল মাশরাফি ভাইয়ের’
Yesterday at 10:17pm 254
এবার বলিউডে শাকিব খান?এবার বলিউডে শাকিব খান?
Yesterday at 8:08pm 710
হজ করে নিজেকে আলহাজ বলা কি জায়েজ?হজ করে নিজেকে আলহাজ বলা কি জায়েজ?
Yesterday at 6:03pm 163
রুবেল সম্পর্কে এ তথ্য গুলো জানেন তো?রুবেল সম্পর্কে এ তথ্য গুলো জানেন তো?
Yesterday at 5:41pm 661
প্রিয়াঙ্কার বাগদানের আংটির মূল্য কত জানেন?প্রিয়াঙ্কার বাগদানের আংটির মূল্য কত জানেন?
Yesterday at 5:27pm 263
ফিফা র‍্যাংকিংয়ের শীর্ষে ফ্রান্স, দশের বাইরে আর্জেন্টিনা-জার্মানি!ফিফা র‍্যাংকিংয়ের শীর্ষে ফ্রান্স, দশের বাইরে আর্জেন্টিনা-জার্মানি!
Yesterday at 5:17pm 507
আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে সর্বকালের সেরা ১০ ক্রিকেটারআন্তর্জাতিক ক্রিকেটে সর্বকালের সেরা ১০ ক্রিকেটার
Yesterday at 3:18pm 785
ছেলেদের চুল পড়ার কারণ ও করণীয়ছেলেদের চুল পড়ার কারণ ও করণীয়
Yesterday at 3:10pm 267
জিরো থেকে হিরো হয়ে যাওয়া বলিউডের শীর্ষ ১০ তারকাজিরো থেকে হিরো হয়ে যাওয়া বলিউডের শীর্ষ ১০ তারকা
Yesterday at 3:05pm 402
নতুন কলরেট : কোন অপারেটর কতো টাকা কাটেনতুন কলরেট : কোন অপারেটর কতো টাকা কাটে
Yesterday at 2:59pm 449