JanaBD.ComLoginSign Up
JanaBD.Com Working On Free Basic :)

[Jana Ojana] কম দামের ইলিশ, কেনার আগে যাচাই করুন!

Tags:
802 days ago # 1
Noyon khan Tuner
বৈশাখের সাথে পান্তা-ইলিশের কোনো সম্পর্ক নেই। এখন কম বেশী সবাই এটা জানেন। তবুও অনেকদিন থেকে চলে আসা এ রীতি থেকে বেরিয়ে আসতে পারছেনা অনেকেই। কেউ কেউ খুশি মনে হাজার হাজার টাকা খরচ করে ইলিশ কিনছেন।

আবার কেউ কেউ একটু দেখে শুনে সস্তায় ইলিশ কিনছেন। কেনার পর মনে মনে ভাবছেন কম টাকায় ইলিশ কিনে হয়ত তিনি জিতেছেন। কিন্তু এর মধ্যেই রয়েছে আসল রহস্য। আপনি ঠকেছেন নাকি বিক্রেতা ঠকেছে তা ইলিশের দিকে ভালো করে তাকালেই দেখতে পাবেন।

ইলিশের নামে বাজারে কমদামে সার্ডিন বা চন্দনা মাছ বিক্রি চলছ। না-চিনে কিনছেনও অনেকে। ফরমালিন নামক একটি কেমিক্যাল মিশিয়ে এমনই লোক ঠকানোর কারবার শুরু করেছেন বহু অসাধু ব্যবসায়ী।

খানিকটা ইলিশের মতোই দেখতে সার্ডিন বা চন্দনা মাছ। একসময় সার্ডিনিয়া দ্বীপের ধারে এই মাছ প্রচুর পাওয়া যেত বলে নাম সার্ডিন। আপনি যদি ঠিক না চেনেন, তাহলে অসাধু মাছ বিক্রেতা আপনাকে ইলিশ বলেই ঠকিয়ে দেবে।

চট্টগ্রাম হয়ে চন্দনা মাছ লক্ষ্মীপুরে ঢুকছে। অসাধু ব্যবসায়ীরা স্থানীয় বাজারে তা ইলিশ বলে বিক্রি করছে। যারা বিষয়টি জানেন না তারা ইলিশ ভেবেই কিনছেন।

দেখে নেওয়া যাক চন্দনা ও ইলিশ চেনার উপায়:


* চন্দনার দেহ পার্শ্বীয়ভাবে পুরু এবং পিঠের দিকের চেয়ে পেটের দিক অপেক্ষাকৃত উত্তল ও চ্যাপ্টা।

* ইলিশের দেহ পার্শ্বীয়ভাবে পুরু, পিঠের ও পেটের দিক প্রায় সমভাবে উত্তল।

* চন্দনার দৈর্ঘ্য সাত সেন্টিমিটার থেকে ২০ সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়ে থাকে। ইলিশ বেশ বড় (৭৫ সেন্টিমিটার পর্যন্ত) হয়ে থাকে।

* চন্দনার মাথার আকৃতি ছোট ও অগ্রভাগ ভোঁতা। ইলিশের মাথার আকৃতি লম্বাটে ও অগ্রভাগ সূচালো।

* চন্দনার পৃষ্ঠীয় পাখনার অগ্রভাগে এবং পুচ্ছ পাখনার কিনারা ঘোলাটে। ইলিশের পৃষ্ঠীয় পাখনার অগ্রভাগে এবং পুচ্ছ পাখনার কিনারা অনেকটা ফ্যাকাশে।

* চন্দনার চোখের আকৃতি তুলনামূলকভাবে বড়। আসল ইলিশের চোখের আকৃতি তুলনামূলকভাবে ছোট।

* চন্দনার পার্শ্বরেখা বরাবর এক সারিতে আইশের সংখ্যা ৪০ থেকে ৪৮টি। ইলিশের ৪০ থেকে ৫০টি।

* চন্দনার বুকের নিচে ধারালো কিল বোন বা স্কুইটস বিদ্যমান এবং স্কুইটস এর সংখ্যা ২৯টি থেকে ৩৪টি পর্যন্ত থাকে। ইলিশেল পেটের নিচে বিদ্যমান স্কুইটসের সংখ্যা ৩০ থেকে ৩৩টি পর্যন্ত থাকে।
Like . Unlike Total Vote 179
Score 6.3 Out of 10


Recent Posts আরও দেখুন
আজকের রাশিফল : ২৫ জুন, ২০১৮আজকের রাশিফল : ২৫ জুন, ২০১৮
Yesterday at 10:12pm 23
আজকের এই দিনে : ২৫ জুন, ২০১৮আজকের এই দিনে : ২৫ জুন, ২০১৮
Yesterday at 10:07pm 5
নেইমারের ‘অভিনয়ে’র পাঁচ কারণনেইমারের ‘অভিনয়ে’র পাঁচ কারণ
Yesterday at 7:55pm 153
এবারের বিশ্বকাপে এখন পর্যন্ত যে দলগুলোর বিদায় নিশ্চিত হয়ে গেছেএবারের বিশ্বকাপে এখন পর্যন্ত যে দলগুলোর বিদায় নিশ্চিত হয়ে গেছে
Yesterday at 2:41pm 627
ইংরেজি শিক্ষার আসর - ৯৭তম পর্বইংরেজি শিক্ষার আসর - ৯৭তম পর্ব
Yesterday at 2:28pm 96
সাধারন জ্ঞানের আসর - ২০৮তম পর্বসাধারন জ্ঞানের আসর - ২০৮তম পর্ব
Yesterday at 2:26pm 96
ক্যাটরিনা-আলিয়ার বন্ধুত্বে ফাটল!ক্যাটরিনা-আলিয়ার বন্ধুত্বে ফাটল!
Yesterday at 2:17pm 178
জার্মানি-সুইডেন ম্যাচ শেষে মারামারিজার্মানি-সুইডেন ম্যাচ শেষে মারামারি
Yesterday at 2:12pm 363